Gợi ý các loại rau nấu canh bổ dưỡng ngọt mát cho ngày hè nắng gắt

Mùa hè nóng nực mà có một tô canh rau vừa giúp giải nhiệt vừa bổ dưỡng thì còn gì bằng phải không nào. Chính vì vậy, các loại rau luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ mỗi khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Bài viết sau đây sẽ đưa ra gợi ý về các loại rau nấu canh bổ dưỡng ngọt mát giải nhiệt cơ thể ngày hè, chị em đừng bỏ qua nhé!

Rau ngót

Rau ngót một trong các loại rau nấu canh của nhiều gia đình
Rau ngót một trong các loại rau nấu canh của nhiều gia đình

Rau ngót chứa hàm lượng vitamin C, A và các vi lượng dinh dưỡng cao hơn so với nhiều rau củ quả khác. Các thành phần này sẽ giúp cho quá trình chuyển hóa collagen, chất béo và chống lão hóa cải thiện chức năng tế bào cơ thể. Đồng thời rau còn thanh nhiệt giải độc cơ thể, trị táo bón, tưa lưỡi ở trẻ em và đặc biệt giúp duy trì làn da khỏe mạnh….

Các món canh rau ngót
Các món canh rau ngót

Chị em có thể nấu rau ngót với thịt, tôm, cua, nấm hoặc nấu canh rau ngót mọc đều được. Nhất là những gia đình có con nhỏ, người già thì canh rau ngót chính là sự lựa chọn tuyệt vời.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi
Rau mồng tơi

Mồng tơi một trong các loại rau nấu canh bổ dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Rau chứa ít calo, chất béo nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ…rất tốt cho việc giải nhiệt cơ thể vào mùa nóng. Bên cạnh đó, rau còn có nhiều công giúp như giảm cân, cải thiện thị lực, trẻ hóa làn da, tốt cho xương khớp.

Mồng tơi chị em có thể kết hợp nấu với mướp hương và nấm, thịt, tôm khô, cua đồng hoặc ghẹ rất ngon thanh mát dễ ăn.

Rau mồng tơi nấu với tôm khô và mướp
Rau mồng tơi nấu với tôm khô và mướp

Rau muống

Mặc dù không phổ biến nấu canh như các loại rau khác nhưng rau muống rất ưa chuộng trong canh chua hoặc nấu canh cua. Phải nói rằng 2 món canh này là sự lựa chọn của nhiều gia đình vào những ngày nắng nóng trên 30 độ như thế này đấy nhé. Rau muống chứa nhiều vitamin và các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.

Rau muống nấu canh chua hoặc nấu cua ngon hết sảy
Rau muống nấu canh chua hoặc nấu cua ngon hết sảy

Nếu bạn nấu canh chua rau muống, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua thanh mát kết hợp với cà, giá, đậu bắp và nấm giúp người ăn không còn cảm giác ngán ngẩm thịt cá mà còn kích thích vị giác. Một bát canh chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại mang hương vị dân dã, quen thuộc của gia đình Việt.

Rau dền

Rau dền có thể nấu tôm khô hoặc nấu cua đồng
Rau dền có thể nấu tôm khô hoặc nấu cua đồng

Rau dền khá bổ dưỡng nên được nhiều bà mẹ lựa chọn cho mâm cơm gia đình. Rau dền có thể nấu với cua đồng là hết sảy vừa bổ dưỡng thanh mát lại vừa ngon miệng mà không có cảm giác ngán khi ăn. Đặc biệt, vị ngọt tự nhiên của rau mang đến cảm giác lạ miệng, dễ chịu khi ăn. Rau dền có thể nấu cua, ghẹ đều ngon và dễ nấu.

Rau nhút

Cũng như những loại rau trên, rau nhút cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất nên thường được nhiều chị em nấu với cua đồng, ghẹ hoặc tôm trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, rau nhút cũng thường được nấu canh khoai sọ, nấu canh sườn hay canh chua cá ăn rất ngon. Đặc biệt, nhất là canh chua một món ăn dân dã đậm đà hương vị đồng quê với vị chua mát phù hợp với mọi lứa tuổi.

Canh chua rau nhút - món canh yêu thích của nhiều gia đình
Canh chua rau nhút – món canh yêu thích của nhiều gia đình

Rau đay

Rau đay rất giàu vitamin A, B, C rất tốt cho sức khỏe nên cũng được nhiều gia đình lựa chọn. Là loại rau có vị ngọt, tính hàn có tác dụng thanh nhiệt, tẩm bổ cơ thể, lợi tiểu, nhuận tràng, lợi sữa, an thai…Do đó, được bầu chọn là một trong các loại rau nấu canh bổ dưỡng thanh mát được yêu thích nhất hiện nay. Với loại rau này, chị em có thể nấu với tôm, cua đồng hoặc nấu canh không cũng rất ngon. Mùi thơm dễ chịu, vị chua chua kết hợp với tôm, cua hoặc thịt sẽ cực kỳ ngon miệng.

Các loại rau cải

Rau cải cũng là một trong các loại rau nấu canh ngon bổ dưỡng
Rau cải cũng là một trong các loại rau nấu canh ngon bổ dưỡng

Các món canh rau cải là những món canh dân dã, dễ ăn dễ nấu thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình. Rau cải chứa nhiều vitamin A, B, C, D và các chất Caroten, acid nicotic…rất tốt cho sức khỏe nên được bác sĩ khuyên dùng mỗi ngày.

Các loại rau cải có thể nấu kết hợp với nhiều thực phẩm như: canh cải thịt bò, canh cải thịt lợn, canh cải tôm, ngao…hoặc cùng với cua đồng. Đảm bảo những món canh này vừa bổ dưỡng vừa giúp thanh nhiệt cơ thể vào ngày hè nóng gắt.

Rau bina

Tuy rằng rau bina không được nhiều người ưa chuộng nhưng lại chứa nhiều chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, theo một nghiên cứu mới nhất của các chuyên gia dinh dưỡng rau bina không những giúp thanh nhiệt cho cơ thể mà còn rất tốt cho tim mạch nhờ vào các chất kali, folate và chất xơ.

Chị em có thể kết hợp nấu canh rau bina với thịt, tôm khô hoặc tươi. Mặc dù, rau rất ít dùng nấu canh nhưng khi kết hợp với thịt tôm thì rất thơm ngon, thanh đạm và dễ trôi cơm.

Trên đây là gợi ý các loại rau nấu canh mà Scripee muốn chia sẻ đến chị em nội trợ. Hy vọng với những loại rau này, chị em sẽ chế biến được nhiều món canh hấp dẫn bổ dưỡng ngọt mát cho mùa hè này nhé.

Get more stuff like this

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.

  • Add Your Comment