Gợi ý các món ăn từ thịt ngan thơm ngon, hấp dẫn

Nộm ngan giòn giòn sẽ tạo nên sự khác biệt trong bữa cơm gia đình

Nhiều người thường cho rằng thị ngan khó ăn. Tuy nhiên đây là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt chỉ cần bạn chú ý về cách thức chế biến thì sẽ luôn tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng tìm hiểu ngay về các món ăn từ thịt ngan mà bạn có thể dễ dàng chế biến để đem đến bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình nhé!

Thịt ngan đem đến các món ăn vô cùng hấp dẫn dành cho mọi gia đình
Thịt ngan đem đến các món ăn vô cùng hấp dẫn dành cho mọi gia đình

Nộm ngan giòn ngon

Một món ăn khá lạ từ thịt ngan đó chính là nộm. Bên cạnh nộm gà, nộm bò thì gia đình bạn có thể đổi sang món ăn mới chính là nộm ngan vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Cách chế biến món ăn này cũng không quá khó khăn. Thịt ngan sau khi mua về thì bạn cần thực hiện sơ chế để có thể loại bỏ được mùi hôi đặc trưng của thịt. Hãy lấy muối xát lên bề mặt da, việc này cũng sẽ loại bỏ được các chất bẩn. Với các nguyên liệu khác thì bạn cũng cần thực hiện sơ chế cẩn thận. Măng nên luộc vài lần trước khi vắt ráo nước và cắt sợ. Các loại ra thì rửa sạch và cắt nhỏ.

Sau khi đã sơ chế bạn thực hiện luộc ngan, đợi khi thịt ngan chín và nguội thì  sẽ xé nhỏ thành miếng vừa ăn. Việc cuối cùng bạn cần làm chính là trộn thịt ngan với măng, rau húng, tỏi, ớt và thêm các gia vị dấm, đường, nước mắm sao cho vừa ăn. Với các bước đơn giản nhưng bạn đã có được món nộm thịt ngan giòn giòn thơm ngon.

Nộm ngan giòn giòn sẽ tạo nên sự khác biệt trong bữa cơm gia đình
Nộm ngan giòn giòn sẽ tạo nên sự khác biệt trong bữa cơm gia đình

Thịt ngan om sấu

Một món ăn vô cùng hấp dẫn từ thịt ngan chắc chắn không thể bỏ qua chính là thịt ngan om sấu. Khác với các món ăn từ thịt ngan khác, món ăn này đã trở nên vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình Việt, đặc biệt là mùa hè. Vị chua của sấu sẽ giúp món thịt ngan thêm hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thịt ngan sau khi mua về cần được sơ chế thật sạch sau đó cắt miếng vuông khoảng 4cm. Sấu thì thực hiện cạo sạch vỏ và rửa lại với nước. Cuối cùng là sơ chế các loại nguyên liệu khác như hành, khoai sáp.

Để món thịt ngan om sấu thêm thơm ngon thì bạn cần ướp thịt trước để gia vị ngấm vào thịt. Ướp thịt ngan với hành băm, hạt nêm, xì dầu tiêu xay và để khoảng 30 phút. Tiếp đó thực hiện chiên thịt ngan đến khi thấy thịt sém vàng cả 2 mặt thì tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ cần cho thịt ngan vào nồi cùng với khoai sáp sấu, đổ nước xâm xấp và đun trong vòng khoảng 40 phút để có món thịt ngan om sấu hấp dẫn.

Thịt ngan rang gừng

Một trong các món ăn từ thịt ngan hấp dẫn là món thịt ngan rang gừng
Một trong các món ăn từ thịt ngan hấp dẫn là món thịt ngan rang gừng

Một món ăn độc lạ chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn trong các món từ thịt ngan. Vị đậm từ gừng sẽ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn. Cũng như các món ăn khác, đầu tiên vẫn cần sơ chế thịt ngan thật sạch sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ vài đập dập. Sau đó ướp thịt ngan với gừng để hương vị đậm hơn khi nướng. Bạn có thể ướp thêm các gia vị khác như nước mắm, bột nêm và trộn đều. Cần ướp ít nhất 30 phút để gia vị có thể ngấm vào thịt.

Cuối cùng đặt nồi thịt ngan lên bếp, để nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Sau đó tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước thì tắt bếp, rắc tiêu lên là được.

Với các thực hiện đơn giản bạn hoàn toàn có được món thịt ngan rang gừng hấp dẫn. Đây chính là một trong các món ăn từ thịt ngan vô cùng ngon mà bạn không nên bỏ qua.

Thịt ngan nướng

Món thịt ngan nướng được khá nhiều người ưa thích. Không chỉ là món ăn thơm ngon khi dùng với cơm mà cũng là món ăn dành cho các đấng mày râu khi nhậu. Khi sơ chế thịt ngan, bạn có thể sử dụng rượu gừng để có thể loại bỏ mùi hôi của thịt một cách tốt nhất. Sau đó cắt thịt ngan thành các miếng vừa ăn. Riềng thì thực hiện cạo vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ để có vào máy xay. Các nguyên liệu khác như ớt, sả, hành tím cũng thực hiện bóc vỏ và băm nhỏ.

Thịt ngan nướng đem đến hương vị độc đáo khó quên
Thịt ngan nướng đem đến hương vị độc đáo khó quên

Ướt thịt ngan với các gia vị vừa rồi sau đó cho thêm nước tương, mẻ, mắm tôm, trộn đều và để trong vòng 20 phút. Cuối cùng bạn chỉ cần xếp thịt ngan lên vỉ và nướng. Khi nướng lật  thường xuyên để thịt chín đều và không bị cháy. Khi thịt đã chín vàng là bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này với các đồ ăn kèm như nước tương hoặc bún.

Với những gợi ý về cách chế biến các món ăn từ thịt ngan chắc chắn bạn sẽ có được lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn của gia đình. Thịt ngan nếu được sơ chế cẩn thận sẽ luôn đem đến những món ăn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và có được bữa ăn ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *