no comments

Hướng dẫn cách làm các món chè ngon từ đậu xanh

Đậu xanh thường được sử dụng để nấu chè, bởi những món chè được làm từ đậu xanh mang tới nhiều tác dụng cho người sử dụng như thanh nhiệt mát gan, điều trị bệnh cao huyết áp,…. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến và nấu các món chè ngon từ đậu xanh. Nếu chưa biết cách nấu chè từ đậu xanh hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây.

Đậu xanh rất tốt cho cơ thể nên thường được nhiều người sử dụng để nấu chè.
Đậu xanh rất tốt cho cơ thể nên thường được nhiều người sử dụng để nấu chè.

Chè đậu xanh rong biển

Đây là một trong các món chè ngon từ đậu xanh thường được nhiều người lựa chọn để giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức. Không chỉ vậy, khi kết hợp với rong biển còn rất bổ dưỡng và có thể phòng ngừa được các bệnh như bướu cổ,… Để làm được món chè đậu xanh rong biển rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu được món chè đậu xanh rong biển bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Đậu xanh: 100g.
  • Rong biển: 50g.
  • Đường phèn: 300g.
  • Vani: 1 ống.

Các bước thực hiện

Với 5 bước đơn giản, bạn sẽ được thưởng thức món chè đậu xanh rong biển ngon, giải nhiệt ngày hè do chính tay mình làm.

  • Ngâm rong biển trong nước lạnh, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài 5cm.
  • – Đậu xanh rửa sạch rồi cho nước vào ninh cho chín mềm.
  • – Khi đậu xanh chín nhừ thì cho đường phèn vào khuấy cho tan.
  • – Bắc xuống và để cho nguội rồi cho rong biển vào.
  • – Cho chè ra bát và thưởng thức, khi ăn nên cho thêm đá vào để món chè được hấp dẫn và đúng vị hơn.
Chè đậu xanh rong biển giải nhiệt mùa hè, giúp phòng ngừa các bệnh xơ vữa động mạch hiệu quả.
Chè đậu xanh rong biển giải nhiệt mùa hè, giúp phòng ngừa các bệnh xơ vữa động mạch hiệu quả.

Chè cốm đậu xanh

Chè cốm đậu xanh là món chè ngon từ đậu xanh tiếp theo mà nhất định bạn thưởng thức. Chắc chắn, nếu đã từng được thưởng thức thì bạn sẽ nhớ mãi hương vị của món chè này đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Những nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi nấu món chè cốm đậu xanh đó là:

  • 2 nắm đậu xanh đã cà vỏ
  • 2 nắm cốm khô
  • 2.5 bát con nước
  • Đường
  • 1.5 thìa bột năng
  • Nước cốt dừa

Cách nấu chè cốm đậu xanh ngon đúng vị

Cũng giống như chè đậu xanh rong biển, món chè cốm đậu xanh cũng được chế biến rất đơn giản.

  • Đậu xanh xát vỏ đã được chuẩn bị đem đi đãi sạch rồi cho vào nồi đun sôi cùng với 2,5 bát con nước. Ninh đậu xanh cho tới khi chín thêm thì cho đường vào đến khi vừa miệng.
  • Bột năng đã chuẩn bị pha cùng với 2-3 thìa nước. Sau đó đổ từ từ vào nồi đậu xanh đã được ninh chín mềm. Lưu ý vừa đổ bột năng phải vừa khuấy đều cho chè được sánh mịn như ý muốn.
  • Phần cốm đem rửa sạch qua nước lạnh rồi cho cốm vào nồi chè đậu xanh và bột năng đang nấu. Tiếp theo đun thêm một vài phú cho cốm nở mềm rồi nêm lại đường cho vừa ăn.
  • Chè chín bắc ra khỏi bếp, cho ra bát rồi cho nước cốt dừa vào và thưởng thức.

Chè cốm đậu xanh có vị dẻo của cốm, vị bùi của đậu xanh và hương thơm của vani, chắc chắn sẽ làm bạn phải thổn thức và muốn ăn hoài.

Chè cốm đậu xanh - một trong các món chè ngon từ đậu xanh mà bạn phải thưởng thức.
Chè cốm đậu xanh – một trong các món chè ngon từ đậu xanh mà bạn phải thưởng thức.

Chè khoai sọ, đậu xanh

Đậu xanh ngọt mát, khoai sọ bùi bùi sẽ là món chè vô cùng đặc biệt, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 0,5 kg khoai sọ
  • Nửa bát con đỗ xanh đã cà vỏ
  • 1 thìa canh trân châu hạt lớn
  • Đường
  • 150ml nước cốt dừa đóng hộp
  • 1 ống vani nhỏ.

Cách làm chè khoai sọ, đậu xanh

Cách nấu chè khoai sọ, đậu xanh cũng rất đơn giản. Vì vậy, cho dù không khéo tay thì bạn vẫn có thể tự mình nấu ra được những bát chè khoai sọ, đậu xanh thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.

  • Khoai sọ gọt bỏ vỏ, đem cắt thành từng khúc ngắn. Sau đó ngâm vào nước có pha thêm một chút muối để loại bỏ chất nhờn rồi rửa lại cho thật sạch.
  • Đậu xanh rửa sạch ngâm vào nước ấm khoảng từ 2 đến 3 tiếng. Sau khoảng thời gian này thì vớt ra cho vào nồi cùng với nước lạnh rồi bắc lên bếp đun đến khi đậu chín mềm.
  • Bắc thêm một chiếc nồi lên bếp và ninh khoai sọ cho đến khi thật mềm rồi cho đậu xanh và đường vào.
  • Cuối cùng là cho nước cốt dừa vào nồi, đun trên lửa nhỏ rồi khuấy nhẹ để khoai không bị nát.
  • Cuối cùng là bắc xuống khỏi bếp, cho ra bát và thưởng thức.
Chè khoai môn, đậu xanh rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Chè khoai môn, đậu xanh rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Trên đây là cách nấu các món chè ngon từ đậu xanh. Tuy nhiên, đối với những món chè và tùy vào từng khẩu vị ăn của mỗi người mà bạn cho lượng đường phù hợp. Cách tối nhất để có được những món chè ngon, chuẩn vị thì bạn vừa cho đường vừa nếm.

Hy vọng rằng với những chia sẻ trên của chúng tôi sẽ giúp các bạn có những công thức để có thể chế biến thêm nhiều những món chè ngon được làm từ đậu xanh để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà.

Reply