Tổng hợp các món đãi khách ngày Tết được nhiều gia đình yêu thích

Ngày Tết là dịp để gia đình quây quần bên nhau trong bữa cơm đầm ấm đoàn viên đón chào năm mới. Bạn đã biết về các món đãi khách ngày Tết đang được nhiều gia đình yêu thích hiện nay chưa?

Món thịt đông

Thịt nấu đông món ăn phổ biến của nhiều gia đình vào ngày Tết ở miền Bắc
Thịt nấu đông món ăn phổ biến của nhiều gia đình vào ngày Tết ở miền Bắc

Thịt đông là món ăn truyền thống của miền Bắc vào mỗi dịp Tết với hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt chân giò: 500g.
  • Tai lợn: 100g.
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gừng.
  • Một số gia vị như nước mắm, tiêu, giấm,…

Cách chế biến

  • Bước 1: Chân giò và tai lợn chà sát với muối, rửa thật sạch với nước lạnh.
  • Bước 2: Cắt tai lợn thành miếng vừa ăn, thái mộc nhĩ, nấm dương thành dạng hạt lựu.
  • Bước 3: Đập nhỏ gừng, hành khô.
  • Bước 4: Chần thịt chân giò, tai lợn và hành khô, gừng qua nước sôi. Vớt thịt ra nêm nước mắm, tiêu ướp trong 30 phút.
  • Bước 5: Cho thịt chân giò và tai lợn vào chảo xào cho săn lại, nêm nếm vừa ăn.
  • Bước 6: Xếp thịt vào nồi áp suất, thêm nước và đun trong vòng 15 phút. Cho thêm nấm hương, mộc nhĩ vào nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Bước 7: Bạn cho thịt vừa nấu ra một cái bát để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng. Sau thời gian này, bạn có thể thưởng thức vị ngon của món ăn này nhé.

Món tai heo ngâm nước mắm chua ngọt

Tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình
Tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình

Vị chua chua ngọt ngọt của tai heo đã mang đến cho không khí ngày tết sự mới mẻ. Đây là một trong các món đãi khách ngày Tết đổi vị cho thực đơn của gia đình bạn thêm phong phú hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tai heo: 300 gam.
  • Hành tím, sả, ớt, tỏi, đường, gừng.
  • Một số gia vị nước mắm, giấm hoa quả.

Cách chế biến

  • Bước 1: Rửa tai heo thật sạch, luộc chín và thái lát vừa ăn.
  • Bước 2: Bóc bỏ vỏ hành tỏi, sả và thái lát.
  • Bước 3: Pha 200ml nước mắm cùng 300ml giấm với 300ml nước lạnh, 2 muỗng cà phê đường trắng trộn với tai heo cùng sả, ớt, tỏi.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp vừa trộn vào lọ thủy tinh rồi đậy chặt nắp để trong 2 – 3 ngày là có thể dùng được.

Món khô gà xé cay

Món khô gà xé cay phù hợp với những cuộc trò chuyện tán gẫu ngày Tết
Món khô gà xé cay phù hợp với những cuộc trò chuyện tán gẫu ngày Tết

Khô gà xé cay là món ăn phù hợp cho những ngày lễ nhâm nhi chén trà trò chuyện cùng người thân, bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ức gà: 1 kg.
  • Ngũ vị hương: 2 gói.
  • Tỏi, sả, gừng, lá chanh, bột nghệ, hành tây.
  • Một số gia vị khác như đường, nước mắm, muối, dầu điều,…

Cách chế biến

  • Bước 1: Rửa ức gà thật sạch rồi ngâm với rượu trắng để khử mùi tanh của gà.
  • Bước 2: Băm nhỏ gừng, xả, ớt, lá chanh. Với hành tây bạn cắt làm 6.
  • Bước 3:  Cho thịt gà, sả, lá chanh, hành tây, muối vào nồi nước luộc chín.
  • Bước 4: Xé gà thành miếng nhỏ, thêm tiêu, đường, tỏi, dầu điều cùng ớt, nước mắm, ngũ vị hương, lá chanh vào trộn đều trong khoảng 30 phút.
  • Bước 5: Cho thịt vào chảo chống dính, đảo thật đều đến khi khô thì tắt bếp.

Món Salad Hoàng Đế

Salad Hoàng Đế một trong các món đãi khách ngày Tết ngon miệng
Salad Hoàng Đế một trong các món đãi khách ngày Tết ngon miệng

Món ăn khá lạ này sẽ bổ sung thêm nguồn vitamin từ thực vật cho cơ thể trong những ngày lễ Tết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt gà: 300gam.
  • Thịt ba chỉ: 300gam.
  • Xà lách, bánh mì, cà chua bi, trứng gà, bơ lạt, nước sốt Mayonnaise.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu cần chuẩn bị, thái thành miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Chiên nguyên liệu trên chảo cho đến khi chín vàng đều.
  • Bước 3: Cắt bánh mì thành từng khúc vừa ăn rồi xào cùng với dầu ô liu, bơ để khi chín đều các mặt.
  • Bước 4: Luộc trứng rồi cắt thành hình múi cau rồi cho vào bát.
  • Bước 5: Thực hiện nước sốt với công thức 4 muỗng mayonnaise, muối tiêu, chanh, phô mai.
  • Bước 6: Cho xà lạch ra dĩa cùng cà chua bi, xếp thịt gà và lợn vào rồi thêm nước sốt lên món ăn.

Món cà tím áp chảo

Cà tím áp chảo món chay ngon cho ngày TếtCà tím áp chảo món chay ngon cho ngày Tết
Cà tím áp chảo món chay ngon cho ngày Tết

Món ăn chay này là một trong các món đãi khách ngày Tết vô cùng phù hợp cho các gia đình Việt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt nạc vai: 200gam.
  • Giò sống: 100gam.
  • Cà tím: 1 trái.
  • Lá lốt, ớt, tỏi, ngò,…
  • Một số gia vị như dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột năng, nước tương, hạt nêm,…

Cách chế biến

  • Bước 1: Cà tím rửa thật sạch và bỏ hết ruột cà ngâm trong nước muối pha loãng.
  • Bước 2: Rửa sạch thịt nạc vai và để ráo.
  • Bước 3: Băm nhuyễn lá lốt, ớt.
  • Bước 4: Xay nhuyễn thịt nạc rồi thêm lá lốt, ớt cùng tiêu vào trộn cho thật đều.
  • Bước 5: Thêm bột năng vào ruột cà tím rồi nhồi thịt vào. Chiên cà đến khi vàng đều các mặt là được.

Trên đây là một vài chia sẻ về các món đãi khách ngày Tết được nhiều gia đình yêu thích hiện nay. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn thêm về nhiều món ngon phù hợp cho không khí ngày Tết nhé.

Get more stuff like this

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.

Write a Comment