Các món lẩu ngon dễ làm tại nhà cho cả gia đình

Các món lẩu ngon dễ làm tại nhà

Lẩu là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn trong các buổi gặp mặt và tụ tập bạn bè. Các món lẩu ngon dễ làm tại nhà vừa không mất nhiều thời gian chuẩn bị và giúp cho mọi người có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của các nguyên liệu một cách trọn vẹn nhất. Hãy bỏ túi ngay cách chế biến các món lẩu hấp dẫn này nhé.

Các món lẩu ngon dễ làm tại nhà
Các món lẩu ngon dễ làm tại nhà

Lẩu Thái chua cay vị hải sản

Lẩu Thái chua cay là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều người. Nguyên liệu chủ yếu cho món lẩu này là các loại hải sản. Sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị và rau của quả tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn cho món lẩu Thái này.

Nguyên liệu lẩu thái chua cay vị hải sản

–         Xương ống

–         Hải sản: Mực, ngao, tôm, mực

–         Nấm,

–         Rau củ quả,

–         Chanh, sả, ớt,

–         Gói gia vị lẩu Thái,

–         Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm…

Cách nấu lẩu Thái chua cay

Các bước chế biến món lẩu Thái cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ một chút thời gian chuẩn bị các nguyên liệu và nước dùng là có thể hoàn thành một bữa tiệc cho cả gia đình.

Bước 1: Sơ chế các loại hải sản

Rửa sạch các loại hải sản. Đặc biệt, đối với các loại hải sản có mùi tanh đặc trưng thì nên thực hiện các bước sơ chế kỹ càng để đảm bảo hương vị cho món lẩu.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ quả

Các loại rau củ cần được sơ chế và rửa sạch sẽ. Các loại củ quả thì nên thái có độ dày vừa phải, không cần quá dày.

Lẩu Thái chua cay hải sản chua cay
Lẩu Thái chua cay hải sản chua cay

Bước 3: Nấu nước lẩu hải sản

Các bước nấu nước lẩu như sau:

–         Ninh nước hầm xương.

–         Bỏ sả, nước cốt chanh đã thái ra cho vào nước hầm xương đã đun sôi.

–         Thêm gia vị lẩu thái và các gia vị khác vừa ăn

–         Cho thêm ngao đã sạch và ráo nước vào nồi.

Lưu ý là bạn nên đun nhiều nước hầm xương để cho thêm vào nồi lẩu khi ăn.

Lẩu kim chi Hàn Quốc

Lẩu kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Tuy nhiên, trong thời gian trở lại đây nó được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Các nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản để có một món lẩu thơm ngon cùng với gia đình và bạn bè. Thưởng thức hương vị cay cay, tê tê trong mùa đông giá rét chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và nhớ mãi không quên.

Lẩu kim chi Hàn Quốc
Lẩu kim chi Hàn Quốc

Các bước để thực hiện món lẩu kim chi như sau:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

– Kim chi: Nên chọn những cây cải thảo to, còn tươi và đảm bảo an toàn để giữ hương vị thơm ngon cho món lẩu.

– Xương ống: Rửa sạch.

– Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái mỏng và ướp thịt.

– Nghêu: Ngâm và rửa sạch.

– Tôm: Rửa sạch.

– Rau củ quả: rửa sạch để ráo nước.

– Đậu phụ thái nhỏ và mỏng,

– Xúc xích khía và cắt tùy ý thích

– Nấm kim châm cắt rễ, xé nhỏ và rửa sạch.  

– Hành, tỏi bóc vỏ và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng cho nồi lẩu

Ninh nước hầm xương để làm nước dùng cho món lẩu. Phi hành, tỏi cho thơm rồi đổ nước hầm xương đã ninh vào nồi. Nêm nếm gia vị vào nồi nước lẩu cho hợp khẩu vị.

Bước 3: Hoàn tất nước dùng kim chi

Sau khi đã nêm nếm vừa văn, bạn cho vào nồi lẩu phần gốc của kim chi cải thảo đã cắt. Còn phần lá cắt khúc, cho ra đĩa và thêm vào trong quá trình ăn. Bày các nguyên liệu đã sơ chế ra đĩa là bạn đã hoàn thành xong mỏn lẩu kim chi Hàn Quốc. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm ớt vào nồi lẩu tùy vào khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.

Lẩu gà ớt hiểm

Với những ai yêu thích hương vị thơm ngon và một chút cay cay thì lẩu gà tiềm ớt hiểm là một gợi ý khá hợp lý. Sự kết hợp giữa vị cay nồng của ớt thêm một chút ngọt của gà và mùi hương hấp dẫn của hành tây, sả chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên. Trong một ngày mưa lành lạnh và được thưởng thức một nồi lẩu gà tiềm ớt hiểm nóng hổi cùng với gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Với món lẩu này, bạn có thể ăn kèm với các loại rau cải, xà lách, và bún.

Lẩu gà ớt hiểm thơm ngon
Lẩu gà ớt hiểm thơm ngon

Cách làm các món lẩu ngon dễ làm tại nhà như sau:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

– Chuẩn bị nước chấm và đồ ướp: giã nhỏ muối hạt cùng với ớt hiểm và chia thành 2 phần.

– Hành tím, tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ.

– Làm sạch gà và chặt thành 8 phần.

– Ướp gà: cho hành tím, tỏi băm, muối giã nhỏ, nước tương và ướp trong khoảng 15 phút.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

– Sả rửa sạch, đập dập.

– Kỷ tử.

Bước 2: Chế biến nước lẩu

Đun sôi dầu ăn rồi cho sả vào chiên sơ qua để tạo mùi thơm. Sau đó cho gà vào chiên cùng cho tới khi chín vàng.

Bắc nồi nước dùng và cho hành tây, sả, gà vào nồi nước đang sôi. Cho thêm ớt hiểm và gia vị vào nồi nước dùng, nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng, chờ cho gà mềm thì cho kỳ tử vào và chờ nước sôi là hoàn thành món lẩu.

Trên đây là 3 món lẩu có hương vị đặc biệt và được rất nhiều người yêu thích. Ngoài ra, còn có các món lẩu ngon dễ làm tại nhà khác mà bạn có thể chế biến như: lẩu ếch, lẩu vịt tiềm nấu măng, lẩu cá…. Chúc bạn có một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn cùng gia đình của mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *