Cách làm bánh mì que Đà Nẵng tại nhà đơn giản, đổi thực đơn cho gia đình

Bánh mì được đánh giá là món ăn đặc trưng được người dân Việt Nam nói riêng, thế giới nói chung ưa chuộng. Đà Nẵng là địa điểm cung cấp món đặc sản trứ danh trên dải đất miền Trung yêu dấu. Nếu bạn muốn tự tay mình làm bánh mì que chuẩn vị Đà Nẵng để gia đình thưởng thức hãy cùng chúng tôi điểm qua chi tiết cách làm bánh mì que Đà Nẵng sau đây. Bạn khi áp dụng thực hiện sẽ mang đến cho bạn món ăn tuyệt ngon.

Bánh mì que Đà Nẵng ăn kèm pate thơm ngon
Bánh mì que Đà Nẵng ăn kèm pate thơm ngon

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì que Đà Nẵng

Bánh mì que thực chất có nguồn gốc bắt nguồn từ Pháp, hiện đã phổ biến tại Việt Nam hiện nay. Tại Việt Nam, bánh mì que xuất hiện tại các tỉnh thành khác nhau, nhưng nức danh nhất vẫn là bánh mì que Đà Nẵng. Nếu muốn học cách làm món ăn này bạn có thể tham khảo chi tiết ngay dưới đây.

Đối với bánh mì que Đà Nẵng, bạn cần chuẩn bị chi tiết các nguyên liệu sau đây.

  •  Bột mì: 300g.
  • Men nở: 1 gói.
  • Muối: 1 muỗng cà phê.
  • Nước lọc.
  • Đũa, muỗng, âu lớn và màng bọc thực phẩm.
  • Có thêm sữa đặc, sữa tươi tùy thích.

Các bước thực hiện làm bánh mì que Đà Nẵng

Trộn bột làm bánh mì
Trộn bột làm bánh mì

Khi đã chuẩn bị hoàn thiện phần nguyên liệu, tiếp đến bạn cần bắt tay vào thực hiện cách làm bánh mì que Đà Nẵng theo quy trình các bước như sau:

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp men nở, bột mì, muối và nước vào cái âu lớn. Bạn cần chú ý căn chỉnh lượng nước phù hợp để đảm bảo bánh thơm giòn không quá khô cũng không quá ước. Tiếp đến bạn cần dùng bọc thực phẩm bọc kín bột lại sao cho bột nở to gấp đôi.

Bước 2: Khi bột đã nở to gấp đôi bạn chỉ cần chia bột thành các phần bằng nhau. Mỗi phần trung bình chỉ nên chia 30gr sau đó vo tròn bột đã chia thành những cục nhỏ. Để bánh ngon hơn bạn cần cho bột nghỉ khoảng 20 phút, cho vào khay lăn bột thành hình que. Để thực hiện đơn giản hơn, bạn nên cho bột rải trên bề mặt khay để bột không dính vào khay khi thực hiện.

Bước 3: Bạn cần lót lớp giấy lên trên về mặt khay nướng sau đó cho bánh mì tạo hình ở bước 2 lên. Nên dùng nước phun lên bề mặt bánh sau đó rắc thêm vừng lên trên bề mặt để bánh trở nên thơm ngon hơn nữa.

Bước 4: Bạn đã thực hiện xong bước 3, lúc này cần cho bánh vào khay nướng ủ trong 20 phút để bột trở nên dẻo hơn. Bạn cần điều chỉnh lò bánh về nhiệt độ 180 độ C để tiến hành nướng bánh. Chỉ sau 20 phút nướng, bánh đã trở thành màu vàng nâu. Bạn lúc này có thể đưa bánh ra và sử dụng.

Bánh mì que thành phẩm chuẩn Đà Nẵng sau khi ra lò
Bánh mì que thành phẩm chuẩn Đà Nẵng sau khi ra lò

Những lưu ý trong cách làm bánh mì que Đà Nẵng bạn nên quan tâm

Đối với bánh mì que Đà Nẵng, sau khi làm bạn cần chú ý đến những tiêu chí sau đây:

  • Trong quá trình nặn bánh đổ vào khuôn bạn cần chú ý tránh nặn bánh quá dài, chỉ nên nặng từ 10 đến 15cm, dài hơn bánh dễ gãy.
  • Nếu muốn bánh ngon nên nhào bột kỹ để không khí vào bánh nhiều hơn thúc đẩy men nở hoạt động tốt hơn.
  • Đối với quá trình hòa men cùng bột nên chú ý sử dụng nước ấm để thúc đẩy men nở nhanh hơn, không sử dụng nước nóng thức đẩy men chết.
  • Bạn có thể sử dụng đường bột để thay thế muối tỏi nếu muốn.
  • Không giữ nguyên nhiệt độ từ đầu đến cuối khi nướng bánh, bạn nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ để bánh ngon hơn.
  • Khi bánh chuyển qua màu vàng hơi nâu hãy lấy bánh ra ngoài để đảm bảo độ giòn thơm, không để bánh cháy.

Nên thưởng thức bánh mì que Đà Nẵng như thế nào cho ngon?

Một trong những bí kíp bạn nên ghi nhớ trong cách làm bánh mì que Đà Nẵng phải kể đến món ăn kèm. Theo đó, món tuyệt vời nhất bạn nên chọn thưởng thức phải kể đến bánh mì que pate. Cách làm pate kết hợp bánh mì que Đà Nẵng cũng có sự khác biệt. Vì vậy, bạn cần thực hiện nấu Pate như sau:

Nguyên liệu làm pate ăn cùng bánh mì que

  • Thịt nạc vai: 200g.
  • Gan lợn: 300g.
  • Mỡ phần: 50g.
  • Bột mì: 300g.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Sữa tươi không đường: 1 túi.

Cách làm pate bánh mì que

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên, bạn cần bắt tay vào cách làm pate như sau:

Bước 1: Gan lợn mua về rửa sạch, thái lát sau đó ngâm vào sữa tươi không đường để loại bỏ độc tố.

Bước 2: Thịt nạc rửa sạch, thái miếng. Phần mỡ rửa sạch cho vào nồi luộc mềm. Khi mỡ chín bạn sử dụng 1 phần thái hạt lựu. Phần còn lại xắt miếng.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, đập dập, trộn đều với phần gan, thịt đã thái hạt lựu trước đó sau đó xay nhuyễn. Bạn có thể đập vào 1 quả trứng gà để pate sau khi xay có độ dính và thơm ngon nhất.

Bước 4: Pate sau khi say bạn nên hấp cách thủy khoảng 3-4 tiếng để đảm bảo độ ngon.

Cách làm bánh mì que Đà Nẵng cùng pate ăn kèm như thế nào bạn đã biết. Vậy còn chần chừ gì nữa không tham khảo và bắt tay vào thực hiện. Các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ trầm trồ ngợi khen món đổi khẩu vị của bạn.

Get more stuff like this

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.

Write a Comment