Cách làm bò bít tết sốt phô mai thơm ngon tại nhà

Món ngon bò bít tết sốt phô mai hoàn chỉnh

Phô mai béo béo, nóng sốt hòa quyện cùng miếng thịt bò mềm, đậm đà tạo nên một món ăn khó cưỡng cho mọi thực khách. Độ ngọt của miếng thịt khi đi cùng với độ béo của nước sốt phô mai để tạo nên một cặp “tình nhân” sánh duyên, bổ sung cho nhau thêm tròn vị. Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị này, các bạn có thể tham khảo cách làm bò bít tết sốt phô mai thơm ngon ngay tại nhà qua bài viết sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bò bít tết sốt phô mai   

Để làm món ngon đặc biệt này, bạn cần lựa chọn được miếng thịt bò thăn tươi ngon, mềm dai. Bởi thịt bò chính là nguyên liệu quan trọng quyết định đến độ ngon của món ăn. Sau khi lựa chọn được thịt bò ngon, bạn cần lựa chọn đến nguyên liệu quan trọng thứ hai là phô mai. Phô mai giúp bạn tạo nên độ sánh, mềm dẻo và đậm đà cho món ăn này.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải lựa chọn và chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như: Khoai tây, cà chua, dưa leo, xà lách, rau mùi, kem tươi, bơ, hành tím, nước ép tỏi, nước ép gừng và các loại gia vị như: Mắm, muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, đường, dầu ăn, giấm gạo. Nếu không có những nguyên liệu này món ăn sẽ không có được hương vị thơm ngon như mong muốn.

Thịt bò thăn tươi là nguyên liệu quan trọng cho món bò bít tết phô mai
Thịt bò thăn tươi là nguyên liệu quan trọng cho món bò bít tết phô mai

Sơ chế nguyên liệu làm món bò bít tết sốt phô mai

Bạn cần sơ chế các loại nguyên liệu trước khi làm món này. Đầu tiên, thịt bò thăn bạn rửa sạch với muối, cắt thành miếng bằng nhau khoảng 2 – 3cm theo chiều ngang của thớ thịt, rồi để cả miếng đập mềm. Đập mềm miếng thịt bò như vậy gia vị ướp sẽ dễ ngấm vào thịt bò hơn, món ăn sẽ được ngon chuẩn vị hơn.

Khoai tây rửa sạch cắt theo hình dạng của múi cau. Bạn nên giữ nguyên phần vỏ khoai tây để khi chiên khoai tây sẽ giòn hơn và khoai không bị mất chất dinh dưỡng. Sau khi cắt xong ngâm khoai tây đã cắt vào nước lạnh và cho một chút muối để khoai tây không bị thâm. Các loại rau làm salad ăn kèm rửa sạch ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo nước cắt khúc vừa ăn khoảng 3cm, cà chua thái lát, dưa leo thái mỏng.

Phô mai lát chuẩn bị làm món bò bít tết sốt phô mai
Phô mai lát chuẩn bị làm món bò bít tết sốt phô mai

Cách làm bò bít tết sốt phô mai

Việc thực hiện món bò bít tết sốt phô mai trải qua các công đoạn cụ thể như sau:

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò thăn đã qua sơ chế với một ít nước gừng, nước tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm rồi đảo đều tay. Thịt bò ướp trong khoảng từ 25 – 30 phút, nên để thịt bò nghỉ trong tủ lạnh để bò ít ra nước, sẽ giữ nguyên được hương vị đậm đà của thịt bò.

Chế biến món ăn bò bít tết sốt phô mai

Khoai tây chiên: Vớt khoai tây đã ngâm ở trên ra để ráo nước. Cho ngập dầu vào chảo đun nóng rồi đổ khoai tây vào chiên. Khi khoai tây chín vàng tới thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu và cho vào đó một ít tiêu và muối bột.

Salad: Để làm món salad ăn kèm, bạn phải làm dầu giấm salad bằng cách cho 1/2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng nước, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng đường và hành tím rồi trộn đều thành một thể đồng nhất. Tiếp theo, cho hỗn hợp dầu giấm salad vào trộn đều với các loại rau củ đã sơ chế sẵn, để trong khoảng 15 phút rau củ thấm đều.

Chiên thịt bò: Đun chảo nóng rồi cho 2 muỗng canh bơ lạt hoặc dầu vào, khi bơ tan hoặc dầu sôi thì cho thịt bò đã ướp vào chiên, vì thịt bò dễ chín nên cần xem thường xuyên để đảo mặt tránh bị khét. Bạn nên chiên thịt bò chín tới để thịt bò mềm không bị dai và khô. Để thịt bò không có mùi hôi và mềm hơn khi chiên thịt bò chín chúng ta sẽ cho vào một ít bơ và  tắt bếp.

Sốt phô mai: cho ít nước dùng vào đun sôi vào dằm nhuyễn phô mai và thêm kem tươi rồi đun cho cô đặc lại.

Trình bày món bò bít tết sốt phô mai

Bạn có thể xếp dưa leo, cà chua cắt lát (nếu có) và salad vào phía bên phải của chiếc đĩa đã chuẩn bị trước đó. Tiếp đến, bạn cho miếng thịt bò đã chiên vào lòng đĩa, rưới sốt phô mai nóng hổi vừa làm lên. Sau đó, bạn cho một ít khoai tây chiên để tạo thành một đĩa thịt bò bít tết sốt phô mai hoàn chỉnh.

Món ngon bò bít tết sốt phô mai hoàn chỉnh
Món ngon bò bít tết sốt phô mai hoàn chỉnh

Với cách làm bò bít tết sốt phô mai, bạn nhanh chóng có món ăn nóng hổi, thơm ngon. Với món bò bít tết sốt phô mai, bạn có thể ăn kèm với bánh mì và trứng chiên ốp la, xúc xích…. cùng một ly rượu vang đỏ.

Trên đây là bài viết của chúng tôi chia sẻ cách làm bò bít tết sốt phô mai thơm ngon, nóng hổi tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ chỉ cách cho bạn làm món bò bít tết sốt phô mai vừa đơn giản, vừa an toàn mà dễ dàng nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *