Cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung thơm ngon tròn vị

Nguyên liệu để nấu lẩu gà lá giang miền Trung

Thịt gà là món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được rất nhiều người yêu thích và trong đó không thể không nhắc đến món lẩu gà lá giang miền Trung vô cùng hấp dẫn. Do đó, trong bài viết này chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung đúng chuẩn.

Lẩu gà lá giang món ăn thơm ngon hấp dẫn
Lẩu gà lá giang món ăn thơm ngon hấp dẫn

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu bạn cần chuẩn bị và thực hiện sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu lẩu gà lá giang bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

  • Thịt gà 1 con.
  • Lá giang tươi 1 – 2 bó.
  • Hành tỏi.
  • Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, sa tế, dầu ăn.
  • Hành ngò thơm, ớt, sả
  • Bún gạo.
Nguyên liệu để nấu lẩu gà lá giang miền Trung
Nguyên liệu để nấu lẩu gà lá giang miền Trung

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu trên bạn cần sơ chế nguyên liệu này trước khi nấu.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về làm sạch, ngâm nước muối rồi chặt nhỏ từng miếng vừa ăn, lá giang nhặt lá tươi và bỏ lá úa vàng rồi rửa sạch với nước. Hành tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn, ớt hành ngò, sả  rửa sạch để ráo và xắt nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

Sau khi thịt gà ráo nước bạn cho vào tô và nêm gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tỏi, hành vào ướp khoảng 15 đến 20 cho thịt gà thấm đều vừa ăn.

Ướp thịt gà với gia vị cho thấm đều
Ướp thịt gà với gia vị cho thấm đều

Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu thì công đoạn ướp gia vị vô cùng quan trọng, bạn không được bỏ qua. Vì việc ướp gia vị vào thịt gà sẽ giúp cho thịt gà thấm đều trở nên ngon hơn.

Cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung

Để nấu lẩu gà lá giang miền Trung đầu tiên bạn phải chuẩn nấu nước lèo. Bắc nồi lên bếp cho nóng già rồi cho dầu ăn vào đun sôi, phi hành tỏi băm nhuyễn lên cho thơm. Sau đó, bạn đổ nước sôi vào nồi và thả thêm vài củ sả đập dập vào cho thơm.

Vì khi nấu lẩu gà sẽ làm nước lèo ngọt cho nên bạn không nhất thiết phải mua xương ống, rau củ quả về hầm nấu nước lèo như một số loại lẩu khác. Do đó, nấu món ăn này sẽ giúp bạn tiết kiệm được một phần chi phí cũng như thời gian một cách đáng kể.  

Sau khi đã chuẩn bị xong nước dùng lúc này, bạn lấy bếp ga hoặc bếp điện và đặt nồi nước lèo lên. Khi nước dùng sôi bạn trút thịt gà đã được tẩm ướp gia vị vào nồi rồi đậy nắp vung lại và lúc này bạn bắt đầu cho lá giang vào nồi để đun sôi lại một lần nữa.

Nêm nếm lại lẩu cho thật vừa gia vị xem đã vừa ăn chưa sau đó, xắt ớt trái cho vào nồi. Và khi tắt bếp bạn cho một vài cọng ngò thơm để lên nồi lẩu để trang trí trước là cho đẹp mắt và sau tạo thêm hương vị cho món ăn.

Cách ăn lẩu gà lá giang

Thông thường khi ăn lẩu ngoài thịt gà và lá giang ra bạn có thể ăn kèm thêm một số thứ khác. Vì vậy, lẩu gà lá giang ăn kèm rau gì? hay ăn lẩu gà lá giang miền Trung ăn cùng với gì…là câu hỏi được nhiều người đặt ra.

Để ăn lẩu nói chung và ăn lẩu gà lá giang đúng cách bạn nên ăn cùng với bún gạo (bún tươi) là chính xác nhất. Tuy nhiên, nếu chẳng may không có bún tươi bạn cũng có thể dùng mỳ tôm để thay thế ăn cùng cũng rất phù hợp.

Ngoài ăn kèm với bún thì rau cũng là thứ vô cùng quan trọng không thể thiếu khi bạn ăn lẩu gà lá giang. Theo đó, một số loại rau mà bạn có thể thưởng thức ăn cùng có thể kể như: Rau muống, bắp chuối, bông súng, rau cải…tùy theo sở thích cũng như khẩu vị của từng người. Bạn cũng có thể pha thêm một chén nước chấm tỏi ớt cay nồng để ăn cùng cũng rất phù hợp.

Yêu cầu của món lẩu gà lá giang miền Trung đúng chuẩn

Là một món ăn ngon hấp dẫn nhưng không quá khó chế biến tuy nhiên, một món lẩu gà nấu lá giang ngon phải đảm ứng đủ các tiêu chuẩn như sau:

  • Thịt gà dai ngọt, béo ngậy không quá mềm.
  • Tùy theo khẩu vị của từng người nên cho lá giang vào nấu sao cho phù hợp không quá chua cũng như không quá nhạt.
  • Làm sao, khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được vị dai ngọt của thịt gà, chua nhẹ thanh của lá giang và độ cay nồng của ớt hòa quyện vào nhau. Tất cả tạo nên hương vị đặc trưng ngon khó cưỡng, làm cho người thưởng thức ăn một lần là nhớ mãi.

Trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung đúng chuẩn, đảm bảo độ thơm ngon tròn vị mà không phải ai cũng nắm rõ. Mong rằng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có thể nhanh chóng học được cách nấu món ăn này. Với một món ăn thơm ngon giàu chất dinh dưỡng cao như lẩu gà lá giang đó là điều dễ hiểu vì sao đây là món ăn được nhiều người yêu thích đến vậy.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *