no comments

Mách bạn cách rang thịt gà cháy cạnh ngon đậm đà cả nhà ngon cơm

Nếu như thịt gà luộc chấm với muối ớt được dùng trong các dịp lễ tết thì gà rang cháy cạnh lại là món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị thường xuyên có mặt trong các bữa cơm hàng ngày của người Việt. Nếu chưa biết đến món ăn này, hôm nay bài viết sẽ mách bạn cách rang thịt gà cháy cạnh ngon đậm đà, cả nhà ngon cơm ngay dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách rang thịt gà cháy cạnh thơm ngon đúng điệu

Để tạo ra được món gà rang cháy cạnh thơm ngon, bước đầu tiên bạn phải chuẩn bị chắc chắn là nguyên liệu tươi ngon.

Về chuẩn bị nguyên liệu

+ 1 Con gà ta

+ 1 Nhánh gừng tươi

+ 2-3 Củ sả

+ Gia vị bao gồm: bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, bột canh, nước hàng.

Nguyên liệu để  nấu thịt gà rang cháy cạnh
Nguyên liệu để nấu thịt gà rang cháy cạnh

Lưu ý: Đối với thịt gà, chị em nội trợ nên ưu tiên chọn loại gà cỏ hay còn gọi là gà ta. Loại gà cỏ thịt thường săn chắc , da giòn và vàng nên khi nấu lên ăn rất thơm và ngon. Không nên chọn mua gà công nghiệp, vì thịt gà công nghiệp thường nhão và nhiều nước, ăn rất bở. Bạn nên chọn con gà ta có cần nặng dao động từ 1,5 đến 2kg.

Về sơ chế nguyên liệu

Gà bạn có thể nhờ chỗ bán làm vặt lông làm sạch cho ở ngoài luôn hoặc nếu không bạn hãy mang về nhà làm sạch. Sau đó chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Khi đã chặt xong thịt gà, bạn hãy lấy gừng rửa sạch vỏ và thái thành từng sợi nhỏ hoặc đập giập rồi mới băm nhỏ theo sở thích của mỗi người nấu.

Tiếp đến, bạn bóc sả, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc có thể thái củ sả thành các khoanh mỏng. Ớt tươi, bạn đem rửa sạch rồi thái lát mỏng. Khi đã sơ chế hết nguyên liệu, bạn tiến hành ướp thịt gà bằng cách cho hạt nêm, nước mắm, bột ngọt vào nồi đựng thịt gà và ướp chúng trong khoảng 10 đến 15 phút.

Nếu bạn muốn thịt gà có màu sắc đậm đà hơn sau khi nấu, nên ướp thêm một chút kẹo đắng hoặc nước hàng để tạo màu đẹp mắt.

Về chế biến thịt gà rang cháy cạnh

Sau khi đã ướp thịt gà ngấm đều gia vị, hãy cùng bắt tay vào chế biến món gà rang thơm ngon ngay dưới đây thôi nào.

+ Bước 1: Đưa nồi đựng gà ướp lúc đầu đặt lên bếp và đun với mực lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn nên đảo đều tay để thịt được chín đều các mặt. Đặc biệt, trong quá trình bạn rang gà, thịt gà sẽ tự động tiết ra nước nên bạn không cần phải cho thêm nước lọc vào.

+ Bước 2: Khi thịt gà đã săn lại, bạn hãy đậy nắp lại và hạ nhỏ lửa lại rồi đun trong khoảng thời gian 15 phút. Sau đó, bạn kiểm tra xem nước trong nồi thịt gà đã đặc sệt vào nhau chưa? Nếu chưa thì tiếp tục đun cho tới khi nước quánh lại thì tắt bếp.

Cách rang thịt gà cháy cạnh khá đơn giản
Cách rang thịt gà cháy cạnh khá đơn giản

+ Bước 3: Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm lại gia vị để món gà rang cháy cạnh được vừa miệng và đảm bảo mùi vị thơm ngon nhất. Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm một ít lát ớt tươi đã thái sẵn vào.

Cách rang thịt gà cháy cạnh thật đơn giản phải không nào? Đến bữa ăn, bạn chỉ cần múc ra đĩa và trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt. Món ăn này cực kỳ phù hợp để bạn chiêu đãi cả nhà trong những ngày mưa gió.

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà

Dù thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm hằng ngày của các gia đình nhưng ít người biết và hiểu rõ giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà.

+ Thịt gà cung cấp cho cơ thể con người hàm lượng protein rất lớn. Là chất dinh dưỡng tác động đến sự phát triển chiều cao, cân nặng à trí não của con người.

+ Chất dinh dưỡng có trong thịt gà còn giúp ngăn chặn và kiểm soát hàm lượng Homocysteine – tác nhân gây ra căn bệnh tim mạch.

+ Trong thịt gà có chứa vitamin B6, giúp cơ thể trao đổi chất một cách dễ dàng, hấp thụ chất dinh dưỡng được hiệu quả hơn. Cực kỳ tố cho sự phát triển chiều cao và cân nặng của cơ thể.

Thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao
Thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao

+ Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều hàm lượng alpha,lycopene, retinol, beta-carotene và lycopene. Có công dụng tăng cường thị lực cho mắt, để mắt được khỏe mạnh và trong sáng hơn.

+ Trong thịt gà có chứa các chất dinh dưỡng canxi và phốt pho, giúp răng và xương của con người được phát triển mạnh khoẻ hơn. Đặc biệt, ngăn ngừa tình trạng loãng xương khi về già.

+ Thịt gà chứa ít chất béo, ít gây áp lực cho hệ tiêu hoá và đảm bảo cho dạ dày được hoạt động hiệu quả hơn. Nhờ vậy, giúp con người ngăn chặn được các nguy cơ gây bệnh ung thư ruột hiệu quả.

Như vậy, bài viết đã chia sẻ xong cách rang thịt gà cháy cạnh ngon đậm đà cho các bạn tham khảo. Hy vọng, bài viết đã đem đến cho chị em nội trợ thông tin bổ ích về nấu nướng. Chúc các bạn thành công với công thức rang thịt gà ta cháy cạnh trên để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.

Reply