no comments

Điểm danh 5 cách ướp đồ nướng BBQ giúp bữa ăn thêm ngon miệng

Trước khi con người nghĩ ra cách sử dụng nồi xoong để nấu ăn, các món nướng chính là cách làm chín thức ăn chủ chốt của con người. Và cho đến nay, món nướng vẫn có một sức hấp dẫn khó cưỡng lại với con người. Nhất là khi theo dòng thời gian, cách chế biến món nướng đã trở nên đa dạng và cầu kỳ hơn. Một trong những yếu tố giúp món nướng BBQ trở nên mỹ vị chính là nằm ở khâu ướp đồ nướng. Vậy nên xin mời bạn cùng chúng tôi điểm danh 5 cách ướp đồ nướng BBQ giúp bữa ăn thêm ngon miệng nhé.

Cách ướp thịt bò nướng với mật ong

Cách ướp đồ nướng BBQ với nguyên liệu chính là thịt bò rất đơn giản. Bạn chỉ cần:

Ướp thịt bò nướng
Ướp thịt bò nướng

Chuẩn bị những nguyên liệu

  • Thịt bò
  • Mật ong
  • Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ
  • Hành tây
  • Đậu bắp
  • Mè chưa rang

Cách thực hiện ướp thịt bò nướng

  • Bạn cắt miếng thịt bò thành từng miếng vuông, sau đó ướp chúng với mật ong theo tỷ lệ 1kg thịt bò ướp với 2 muỗng canh mật ong.
  • Đập trứng, bỏ lòng trắng đi và dùng lòng đỏ trứng cho vào thịt bò ướp cùng mật ong.
  • Nêm thêm gia vị như đường, nước mắm, mè cùng tỏi băm.
  • Sau khi gia vị đã ngấm thì bạn xiên các miếng thịt nướng này cùng với ớt xanh, ớt đỏ, đậu bắp, hành tây và cho lên vỉ nướng.

Cách ướp thịt heo nướng BBQ

Để món thịt heo nướng thơm ngon, bạn cần ướp thịt heo với nhiều nguyên liệu và gia vị. Trong đó:

Bạn cần chuẩn bị

  • Thịt heo
  • Nước ép từ 2 trái táo
  • Trứng gà 4 quả, đập vỡ bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ
  • Các gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm
  • Tỏi, ớt, sả, hành tím. Tất cả băm nhuyễn.
  • Mè chưa rang
Ướp thịt heo nướng
Ướp thịt heo nướng

Cách ướp thịt heo nướng BBQ

  • Bạn đem thịt heo thái lát mỏng sau đó cho vào nước ép táo, ngâm trong vòng 15 phút.
  • Sau 15 phút, bạn cho thêm lòng đỏ trứng gà vào.
  • Cho thêm cả hành, tỏi, ớt, sả đã được băm nhuyễn.
  • Tiếp theo đó, bạn bóp thịt thật đều tay cho tất cả các gia vị cùng lòng đỏ trứng gà ngấm vào miếng thịt.
  • Bạn cho thêm cả nước mắm và đường vào.
  • Bước tiếp theo, bạn cho mè chưa rang vào và tiếp tục trộn thật đều.
  • Cuối cùng, bạn cho một lớp dầu ăn vào hỗn hợp thịt ướp kia, sao cho ngập quá bề mặt thịt.
  • Ướp thêm trong vòng 2 giờ đồng hồ.
  • Lưu ý: Bạn không đậy nắp. Còn nếu để qua đêm hoặc ướp quá 5 giờ đồng hồ thì bạn nên đậy nắp kín lại và cho vào tủ lạnh.

Cách ướp đồ nướng BBQ cùng với nước ép táo này sẽ giúp cho miếng thịt ngấm nước ngọt thanh của quả táo vào tận sâu bên trong thớ thịt. Nhờ vậy mà khi nướng thịt lên sẽ chín đều từ trong ra ngoài với hương thơm thanh nhẹ của táo và vị ngọt béo mà không ngấy.

Ướp thịt gà để nướng

Ướp gà nướng
Ướp gà nướng

Để ướp thịt gà chuẩn bị nướng, bạn cần phải có:

Chuẩn bị những nguyên liệu gồm

  • 1 nửa con gà ta
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Mù tạt
  • Mật ong
  • Hành tỏi đã băm nhuyễn
  • Hạt tiêu
  • Nước tương
  • Cà chua 1 quả
  • Muối

Cách ướp thịt gà nướng BBQ

  • Đầu tiên bạn rửa sạch gà và cắt thành nhiều phần vừa ăn.
  • Tiếp theo đó là bước làm nước sốt BBQ:
    • Bạn đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ để đun nóng chảo.
    • Sau khi chảo nóng lên, bạn cho dầu ăn vào.
    • Chờ đến khi dầu ăn đã nóng già thì cho hành, tỏi vào phi thơm.
    • Tiếp theo đó, bạn cho cà chua thái hạt lựu vào xào cùng.
    • Sau khi đảo qua cà chua, bạn cho thêm các gia vị gồm mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc và cuối cùng là hạt tiêu vào.
    • Bạn bật to bếp để đun sôi hỗn hợp trên trong vòng 10 phút, cho đến khi thành nước sốt sền sệt thì tắt bếp.
  • Bạn cho nước sốt BBQ trên vào ướp cùng gà.
  • Bạn nên ướp trong vòng 6 đến 8 giờ đồng hồ, để trong ngăn lạnh tủ lạnh cho đến khi ngấm gia vị.

Cách ướp đồ nướng BBQ là mực

Ướp mực nướng
Ướp mực nướng

Món mực nướng luôn cực ngon và hấp dẫn các thực khách. Và để món mực nướng trở nên hoàn hảo hơn, các bạn cần có cách ướp đồ nướng BBQ với nguyên liệu chính là mực như sau:

Các bạn cần chuẩn bị

  • Mực ống tươi
  • Hành tím, tỏi khô
  • Muối ớt, đường, bột nêm

Cách ướp mực để nướng

  • Bạn sơ chế mực và rửa sạch, để ráo nước.
  • Bạn băm nhuyễn hành tím và tỏi.
  • Bạn trộn đều muối ớt cùng với hành tỏi đã băm nhuyễn, thêm chút đường và bột nêm.
  • Sau đó bạn xoa đều hỗn hợp trên vào các mặt của con mực.
  • Bạn ướp mực trong vòng 1 giờ đồng hồ cho thấm gia vị và sau đó đem nướng.

Ướp sườn heo

Ướp sườn heo với coca
Ướp sườn heo với coca

Khi ăn món nướng, không thể bỏ qua món sườn heo. Để giúp món sườn nướng trở nên ngọt và thơm, đậm đà hương vị hơn, bạn cần có cách ướp như sau:

Chuẩn bị

  • Sườn heo ngon tươi
  • Xì dầu, dầu hào, dầu mè, dầu ăn
  • Mật ong
  • Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
  • Hành tím, tỏi
  • Coca cola
  • Sả
  • Nước cốt dừa
  • Cam tươi, cắt miếng nhỏ

Cách ướp đồ nướng BBQ là sườn heo

  • Bạn trộn đều hỗn hợp gồm 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê dầu hào, 5 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh nước mắm, 1 lon coca cola, 3 của sả đập dập, 3 thìa canh nước cốt dừa, 2 thìa cà phê bơ, 1 trái cam, hạt nêm, hạt tiêu, hành tím, tỏi băm vừa đủ với 500gr sườn tươi.
  • Bạn dùng nilon bọc kín lại hỗn hợp trên và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng ít nhất 2 giờ đồng hồ.

Trên đây là 5 cách ướp đồ nướng BBQ các loại được nhiều người dùng. Các bạn hãy thử áp dụng và xem thành quả mà mình đạt được nhé.

Reply