Hướng dẫn làm món gà tần thơm ngon và bổ dưỡng

Gà tần là món ăn nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon với đa dạng cách chế biến được nhiều người yêu thích hiện nay. Vậy làm sao để có những món ăn về gà tần hấp dẫn, đúng vị nhất? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết top các hướng dẫn làm món gà tần đang được không ít người quan tâm gần đây.

Gà tần ngải cứu thơm ngon

Nhắc đến gà tần ngải cứu có lẽ không ai còn quá xa lạ với món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, ngọt vị này. Được khuyến cáo cho phụ nữ đang mang thai, người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể nên sử dụng.

Sau đây là hướng dẫn làm món gà tần ngải cứu đơn giản bạn có thể tham khảo:

  • Gà: 2 đùi gà
  • Ngải cứu: 1 bó
  • Gừng: 1 củ to
  • Gia vị bao gồm: hạt tiêu, hạt nêm, muối, gói gia vị thuốc bắc.

Cách làm:

Làm sạch gà rồi chặt từng miếng một, nhặt phần non ngải cứu rồi rửa thật sạch. Đập nhỏ gừng rồi trộn đều với gia vị cho vào một cái bát nhỏ để có hỗn hợp ướp gà. Thời gian ướp là một tiếng rồi cho một lớp ngải cứu vào nồi áp suất.

Sau đó bỏ gà lên, rắc lớp ngải cứu lên trên thịt gà rồi đổ nước vào. Canh thời gian hầm gà khoảng nửa tiếng để cho thịt chín đều, mềm ngọt rồi hãy cho thêm một ít gia vị là bạn đã có thể thưởng thức món gà tần ngải cứu thơm ngon rồi.

Gà tần hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Là món ăn dễ làm, đơn giản và vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, gà tần hầm thuốc bắc thích hợp cho những người suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy. Cần chuẩn bị nguyên liệu:

  • Gà ác:1 con (hoặc gà non khoảng 1kg)
  • Gói thuốc bắc: 1 gói
  • Ngải cứu: nửa bó
  • Gừng: 1 củ to
  • Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu xay nhỏ

Cách làm:

Rửa thật sạch các vị trong gói thuốc bắc, chế biến gà sạch rồi nướng sơ trên lửa để gà không bị dai hoặc rách trong quá trình hầm nhừ. Chuẩn bị xong cho gà vào nồi áp suất cùng với các vị thuốc bắc, ngải cứu, gừng, thêm một ít gia vị lên toàn thân gà.

Cho nhiều nước vào nồi áp suất và hầm trong khoảng 30 phút đồng hồ là được. Với cách làm này bạn đã có món ăn gà tần hấp thuốc bắc vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy.

Gà tần hạt sen – bài thuốc dân gian hiệu quả cho người hay mất ngủ

Món ăn đơn giản có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ thường xuyên hoặc ngủ không ngon giấc. Hãy cùng xem hướng dẫn làm món gà tần hạt sen rất dễ làm sau đây:

  • Hạt sen tươi: 100gr
  • Đùi gà: 500gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Nấm hương khô: nửa lạng
  • Hành, ngò: 1 ít
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu

Rửa sạch gà với muối và ướp với các loại gia vị khoảng 10 phút cho ngấm. Ngâm nấm hương vào nước cho mềm khoảng 10 phút, tỉa cà rốt thành những bông hoa. Cho gà đã ướp xong gia vị vào nồi áp suất, đổ lít rưỡi nước sôi cùng với hạt sen, nấm hương, cà rốt rồi hấp chung với nhau.

Thời gian hầm gà tần hạt sen là khoảng 30 phút, thường xuyên vớt bọt ra để canh không bị đục. Sau khi hầm xong, cho một ít gia vị cho vừa phải, bỏ ít hạt tiêu bắc, hành, ngò lên phía trên của nồi hấp rồi cho ra bát to để thưởng thức cùng cơm nóng.

Gà tần sâm – món ăn hạ nhiệt cho ngày hè nắng nóng

Là món ăn được nhiều người ưa thích vào những ngày hè nắng nóng, gà tần sâm giúp hạ nhiệt vô cùng tốt, vị ngọt, mát lành, thơm ngon. Cùng theo dõi cách làm sau đây:

  • Gà: 1 con khoảng 500g
  • Gạo nếp ngâm nở: 50g
  • Hạt dẻ to: 1 quả
  • Bạch quả: 2 hạt
  • Nhân sâm: 1 củ
  • Táo tàu: 2 quả
  • Hành hòa: 10g
  • Gừng củ: 10g
  • Tỏi: 10 nhánh
  • Củ cải: 1000g
  • Cam thảo:: 5g
  • Hoàng kỳ: 5g
  • Nước: 2 lít
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Rửa thật sạch gà và sơ chế bỏ nội tạng, phần mỡ bụng, quanh cổ và phao câu rồi để ráo nước. Vo sạch gạo nếp rồi ngâm một tiếng cho mềm gạo, nhồi gạo vào bụng gà rồi cho hạt dẻ, táo tàu, hạt bạch quả vào cùng.

Lưu ý, khi nhồi nên thật chặt tay để nguyên liệu không bị trôi từ trong bụng gà ra khi nấu. Tiếp theo là nấu nước hầm gà, cho các nguyên liệu còn lại vào cùng hai lít nước để đun sôi tầm 30 phút.

Vớt bỏ hết nguyên liệu ra chỉ để lại tỏi rồi thả gà vào nồi nước dùng đang sôi hầm trong khoảng 1 tiếng. Khi thấy gà đã chín nhừ, mềm thịt thì hớt bỏ những váng mỡ nổi ở phía trên gà để nước dùng thêm trong. Lấy gà ra đĩa to rồi ngửa phần bụng lên, múc nước rưới đều vào gà, cho hành thơm vào ăn kèm với hạt tiêu cùng muối.

Cháo gà ác tần đậu xanh cho bà bầu bồi bổ sức khỏe

Như chúng ta đều biết, gà ác có vị thơm ngọt, tính ấm, thích hợp với những phụ nữ đang mang thai. Có tác dụng thanh nhiệt, bổ thận, lưu thông huyết khí, không độc…Cùng làm ngay món cháo gà ác tần đậu xanh bổ dưỡng này nhé:

  • Đậu xanh: 150g
  • Gà ác: nửa con
  • Hành khô: 3g
  • Hành lá: 2g
  • Gạo tẻ: 1 nắm
  • Gạo nếp: 1 nắm
  • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối…

Cách làm:

Đầu tiên, bạn cần ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2 tiếng để nở thật mềm đậu. Vo thật sạch rồi để ráo nước, hành khô nướng dậy mùi rồi cho vào nồi thêm nước, muối và đun sôi.

Tiếp theo, cho gà ác đã sơ chế sạch vào rồi hầm khoảng 20 phút, kiểm tra thịt gà đã chín mềm rồi vớt ra đĩa. Cho gạo nếp, gạo tẻ vo thật sạch vào chảo rồi rang đều khoảng 7 phút rồi cho gạo vào nồi nước luộc gà.

Ninh thành cháo và trong quá trình nấu cần quan sát và khuấy đều để không bị cháy khét dưới đáy nồi. Sau khi cháo đã nhừ, cho đậu xanh, thịt gà đã xé, gia vị vào nồi rồi hầm khoảng 30 phút nữa là được. Rắc một chút hành lá lên phía trên nồi cháo, đảo đều rồi múc ra bát để thưởng thức.

Như vậy là, bài viết trên đây đã hướng dẫn làm món gà tần với các cách chế biến được yêu thích nhất. Hy vọng rằng với những chia sẻ này sẽ giúp ích cho chị em yêu thích nội trợ có thể thay đổi thực đơn gia đình thêm phong phú mỗi ngày.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *