no comments

Chỉ bạn thực đơn cho một mâm cỗ cưới sang trọng

Nhà bạn sắp có tiệc cưới, bạn sẽ là cô dâu chú rể và bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món gì để thực khách ăn ngon mà vẫn sang trọng? Nếu bạn đang đau đầu vì điều đó hãy cùng bỏ túi những thực đơn làm nên mâm cỗ cưới sang trọng sau đây? Mỗi món ăn là một công trình nghệ thuật, người dự tiệc chắc chắn sẽ cảm thấy thật thu hút và ấn tượng bởi mâm cỗ ấy!

Trong mâm cỗ cưới cần có bao nhiêu món?

Trước khi tìm kiếm thực đơn cho một mâm cỗ cưới sang trọng hãy điểm danh xem trong một mâm cỗ cưới cần có bao nhiêu món đúng không?  Ngày nay, một mâm cỗ cưỡi sẽ có từ 9 đến 11 món, bao gồm:

Mâm cỗ cưới sang trọng cần đầy đủ các món
Mâm cỗ cưới sang trọng cần đầy đủ các món

Món khai vị

Món khai vị thường được dùng ở các nhà hàng tiệc cưới, tại làng quê món khai vị thường được coi là món xôi hay bánh… Món khai vị có thể là soup các loại, salad hay một loại canh Hàn nào đó.

Món khai vị được coi như món ăn nhẹ trước khi bước vào bữa tiệc chính rất được thực khách yêu thích. Vì thế ngày nay, các món này được đặc biệt chú trọng trong mâm cỗ cưới.

Món chính

Món chính sẽ bao gồm các món như: Chiên, xào, canh, hầm, nướng, hấp, luộc….

Các món chính sẽ được làm nên bởi các nguyên liệu truyền thống và đầy đủ gồm:

Món cá: cá nướng

Món thịt: thịt bò xào, bò sốt tiêu, bò sốt vang. Thịt gà: gà luộc….

Món hải sản: Tôm hấp, tôm rang muối, mực hấp, mực xào…

Món canh: Canh thập cẩm, miến măng…

Món chiên: cá chiên, thịt chiên, tôm chiên…

Món tráng miệng

Hoa quả theo mùa hoặc chè, sữa chua…

Mỗi món xuất hiện trên bàn tiệc tùy thuộc vào gia chủ cũng như sở thích và thói quen sắp cỗ ở từng địa phương. Đôi khi các món ăn còn được lựa chọn theo mùa nhằm mang đến sự thích thú và thoải mái cho khách khi dùng.

Chọn hoa quả theo mùa làm món tráng miệng
Chọn hoa quả theo mùa làm món tráng miệng

Nhìn chung, một mâm cỗ cưới sang trọng cần có đầy đủ món khai vị, món chính (chiên, xào, canh, hầm, luộc, hấp…) và món tráng miệng. Thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào hoàn cảnh cụ thể của từng thời điểm.

Một số thực đơn gợi ý cho mâm cỗ cưới

Thực đơn của mâm cỗ được đánh giá sang trọng và phù hợp hay không tùy thuộc vào thói quen sắp cỗ, thời tiết, hoàn cảnh của bữa tiệc. Dưới đây, chúng tôi sẽ mang lại một số gợi ý thực đơn cho mâm cỗ cưới sang trọng nhất, bạn có thể tham khảo.

Thực đơn cỗ cưới mùa đông – xuân

Đặc điểm của thời tiết mùa đông và xuân là khí trời mát mẻ, hơi lạnh vì thế món ăn cũng cần chọn tạo cảm giác ấm và giữ độ nóng tốt cho bữa tiệc. Không nên chọn các món nguội ăn có cảm giác ngán và đặc biệt không ngon giữa thời tiết lạnh. Gợi ý thực đơn nấu cỗ cưới mùa đông gồm:

Món khai vị

Món khai vị cho mâm cỗ cưới mùa đông lý tưởng nhất là món súp. Một bát súp nóng sẽ khiến người thưởng thức ấm bụng và hài lòng. Bạn nên chọn súp gà, súp nấm, súp ngô, súp thập cẩm…. Nên tránh súp hải sản, súp cá bởi chúng sẽ rất tanh khi để nguội.

Chọn súp làm món khai vị cho mâm cỗ cưới mùa đông
Chọn súp làm món khai vị cho mâm cỗ cưới mùa đông

Món chính

Mùa đông ăn gì cũng ngon, vì vậy các món chính cũng cực kỳ phong phú khi lựa chọn. Bạn nên chọn theo nguyên tắc có món nước, món xào, món luộc để vừa có thể dùng cơm, vừa có thể uống rượu mừng. Hãy chọn cho mâm cỗ có rau xanh để tránh ngán và nên chọn nhiều loại thịt khác nhau. Một vài gợi ý về món chính cho mâm cỗ cưới sang trọng mùa đông có thể kể đến gồm:

Món rau: Rau xanh xào tỏi, rau xào nấm, rau xào thập cẩm…

Món thịt: Thịt gà luộc, chim cút quay, chân giò nướng giấy bạc, gà tần, bò xào, bò lúc lắc, chân giò hầm….

Món canh: canh măng nấu mọc, canh thập cẩm, canh hải sản…

Món chiên: cá chiên giòn, tôm chiên trứng muối, mực chiên…

Món nộm: nộm sứa, nộm rau thập cẩm, nộm xoài…

Món cơm, xôi: xôi 3 màu, xôi vò, xôi trắng ăn kèm ruốc, cơm trắng…

Món tráng miệng

Hoa quả mùa đông

Thực đơn cỗ cưới mùa hè

Mùa hè thời tiết nắng nóng vì vậy muốn có một mâm cỗ cưới sang trọng bạn cần chọn thật kỹ. Hãy đảm bảo các món ăn không gây ngán, không tạo cảm giác nóng bức khi ăn. Một vài gợi ý thực đơn dành cho bạn gồm:

Chọn gà luộc cho cỗ cưới mùa hè
Chọn gà luộc cho cỗ cưới mùa hè

Món khai vị

Salad chính là món khai vị tốt nhất vào mùa hè. Bạn có thể chọn salad hoa quả, salad rau mầm, salad trộn gà, salad hải sản….

Món chính

Món chính vào mùa hè nên có đầy đủ đạm nghĩa là gồm các món thịt, cá khác nhau cùng rau xanh. Tuy nhiên để có mâm cỗ ngon, hấp dẫn bạn nên hạn chế chọn món chiên, xào, tích cực đổi sang món luộc, hấp.

Món rau: su su xào tỏi, cải chíp xào, củ quả luộc chấm muối vừng…

Món canh: Mùa hè trong mâm cỗ cưới không thể thiếu món canh, bạn nên chọn canh mọc nấu chua, canh bí nấu xương…

Món hấp, luộc: Gà luộc, cá hấp, thịt bò hấp gừng, mực hấp, tôm hấp…

Món xào: mực xào, bò xào nấm, tôm bóc nõn xào rau và nấm…

Món nộm: nộm su hào chua ngọt, nộm sứa xoài, nộm gà xé phay…

Móm cơm, xôi: xôi trắng kèm ruốc, cơm tám, bún…

Trong cỗ cưới nhất định phải có rau xanh
Trong cỗ cưới nhất định phải có rau xanh

Món tráng miệng

Hoa quả mùa hè: dưa hấu, mía, quýt đường…

Chè, thạch rau câu…

Bạn muốn có được mâm cỗ cưới sang trọng hãy biết cách lựa chọn các món ăn theo mùa. Nên chọn đầy đủ từ món khai vị, tráng miệng đến các món chính. Tùy vào từng thời điểm sẽ có các món ăn khác nhau giúp người dùng cảm thấy thoải mái và ngon miệng. Trên đây là một vài hướng dẫn thực đơn theo mùa bạn có thể tham khảo.

Reply