no comments

Những món ăn làm từ bột mì và trứng cực đơn giản mà thơm ngon

Bột mì, trứng là những nguyên liệu sẵn có trong mỗi căn bếp gia đình. Hai nguyên liệu này rất dễ kết hợp và tạo ra những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Giá thành của chúng lại rẻ, phù hợp với nhu cầu của gia đình. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn những món ăn làm từ bột mì và trứng có công thức rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà và chiêu đãi người thân trong gia đình.

Bánh gối – món bánh ngon dễ làm từ bột mì

Bánh gối là một trong những món ăn từ bột mì và trứng được người dân Việt Nam ưa thích. Với nguyên liệu đầy đủ dinh dưỡng như bột mì, trứng gà, phần nhân gồm thịt, hành tây, cà rốt, miến, nấm hương … món bánh gối chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu cho các thành viên trong gia đình.

Bánh gối với phần vỏ từ bột mì và trứng thơm ngon
Bánh gối với phần vỏ từ bột mì và trứng thơm ngon

Công thức làm bánh gối có sự biến tấu theo từng vùng miền. Nếu miền bắc sử dụng phần nhân chính là thịt lợn, miến, mộc nhĩ, nấm hương thì miền nam sẽ dùng thịt bò, hành tây, cà rốt … Tuy nhiên, phần vỏ bánh luôn sử dụng nguyên liệu chính bao gồm: bột mì, bột nở, trứng gà, dầu ăn, nước lọc.

Phần nhân bánh chúng ta sơ chế, băm nhỏ và xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn. Phần vỏ bảnh yêu cầu cách làm cầu kì hơn, bao gồm:

  • Trộn bột nở, bột mì, trứng gà, một ít nước vào tô thành hỗn hợp mịn, không dính tay.
  • Nhồi bột và để bột nghỉ khoảng 20 – 30 phút
  • Chia bột thành nhiều phần nhỏ, cán mỏng và dùng khuôn cắt thành hình tròn đều nhau
Vỏ bánh cán mỏng và cắt thành hình tròn
Vỏ bánh cán mỏng và cắt thành hình tròn

Sau đó ta lấy phần vỏ bánh, cho phần nhân vào giữa và gấp đôi thành hình gối. Các bạn nhớ ấn chặt phần mép để khi chiên nhân không bị lọt ra khỏi vỏ. Chiên giòn những chiếc bánh gối này lên là ta đã có món bánh ngon dễ làm từ bột mì mà đầy đủ dinh dưỡng rồi nhé.

Bánh bột mì và trứng – bữa sáng đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng

Đây là một trong những món ăn làm từ bột mì, trứng rất đơn giản, làm nhanh chóng và phù hợp cho bữa sáng. Một vài miếng bánh này cùng một cốc sữa tươi sẽ là bữa sáng ngon lành, đủ dinh dưỡng năng lượng cho một ngày dài làm việc, học tập.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm trứng gà, bột mì, bột nở, dầu ăn, bơ, sữa, và đường, muối. Bột mì, bột nở đổ ra bát trộn với một ít nước và muối, khuấy đều tay cho bột mịn, không bị vón. Bơ, dầu, sữa tươi, trứng gà cho vào máy đánh trứng tạo một hỗn hợp đặc sệt. Cho hỗn hợp này vào bột mì và trộn đều.

Công đoạn cuối cùng thực hiện bánh bột mì và trứng là nướng bánh. Nếu gia đình bạn có lò nướng thì chỉ cần cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào khay, cho vào lò nướng 15 phút là xong. Trong trường hợp không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo để rán thành những chiếc bánh vàng ruộm, hấp dẫn nhé.

Dùng chảo để tạo ra những chiếc bánh bột mì thơm ngon
Dùng chảo để tạo ra những chiếc bánh bột mì thơm ngon

Bánh hoa quả chiên – món ăn vặt thơm ngon

Một trong những món ăn làm từ bột mì và trứng gà, kết hợp với trái cây, củ quả có thể ăn quanh năm và bán tại khắp các vùng miền. Có thể kể đến các loại bánh như bánh chuối chiên, bánh ngô chiên, bánh khoai lang …

Từ bột mì, thêm trứng gà cho tăng độ béo ngậy hòa cùng với nước tạo hỗn hợp bột sánh mịn, bạn có thể nhúng thêm một số loại hoa quả thái lát mỏng như sa kê, khoai lang, chuối … Cách làm cực kì đơn giản, chỉ với thời gian ngắn là bạn đã có một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn rồi. Lưu ý là khi chiên hãy chiên lửa nhỏ để bánh chín đều từ bên trong, lớp vỏ ngoài giữ được màu vàng tươi. Nếu chiên lửa quá to bánh rất dễ trong chưa chín mà bên ngoài đã chát khét.

Bánh sa kê chiên vàng thơm ngon
Bánh sa kê chiên vàng thơm ngon

Bánh nhúng – món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ

Bánh nhúng là một trong những món ăn làm từ bột mì và trứng gắn liền với tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x. Những chiếc bánh giòn rụm, hình hoa bắt mắt luôn là món ăn ưa thích của bao nhiêu cô bé cậu bé. Món ăn này thực hiện vô cùng đơn giản, tuy nhiên phải cần khuôn mới thực hiện được. Nhưng hiện nay các cửa hàng làm bánh có rất nhiều, bạn có thể mua dễ dàng.

Nguyên liệu chính của món bánh này là bột mì, pha với nước, trứng, đường, muối thành một hỗn hợp sánh mịn. Sau đó bạn chỉ cần bắc chảo dầu lên bếp, nhúng khuôn vào hỗn hợp bột và nhanh tay nhúng vào chảo dầu. Lớp bột bám trên khuôn sẽ dần được làm chín, tạo thành những chiếc bánh giòn, thơm béo và đẹp mắt.

Trên đây là những món ăn làm từ bột mì và trứng có cách làm đơn giản mà vẫn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Bạn sẽ không mấy quá nhiều thời gian cũng như công sức để thực hiện. Hãy vào bếp và chiêu đãi người thân trong gia đình mình những món ngon này nhé!

Reply