no comments

Hướng dẫn cách làm thịt gà rang chua ngọt cả nhà cùng mê

Những món ăn được chế biến từ thịt gà như gà luộc, gà rang, gà rán… đều vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm hàng ngày. Nhưng để món ăn thêm phần lạ miệng hơn, hấp dẫn hơn, đưa cơm hơn thì thịt gà rang chua ngọt chính là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời dành cho các bạn. Nhưng hầu như các bà nội trợ hiện nay đều khá băn khoăn không biết làm gà rang chua ngọt ra sao cho đúng cách, đúng hương vị. Hãy cùng chúng tôi theo dõi ngay bài viết dưới đây để học cách làm gà rang chua ngọt qua các bước thực hiện cụ thể nhé.

Món ăn vô cùng hấp dẫn
Món ăn vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu

Để có được một món ăn ngon thì việc chuẩn bị các loại nguyên liệu cần thiết là vô cùng quan trọng. Món ăn này sẽ đúng hương vị nếu như các bạn sử dụng nguyên liệu chính là cánh gà ta. Cụ thể các loại nguyên liệu như sau:

– Cánh gà ta: 3 chiếc hoặc hơn tùy theo số lượng người ăn tại nhà bạn.

– Cà chua: 2 quả lớn

– Hành khô, tỏi khô, ớt tươi, ngò

– Gia vị cần chuẩn bị: hạt nêm, muối ăn, dầu ăn, đường, nước mắm, giấm.

Các bước thực hiện

Thực tế món ăn này không quá cầu kỳ về cách chế biến. Chính vì lý do này mà bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện theo các bước đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Sơ chế cánh gà kỹ lưỡng cho hết mùi hôi
Sơ chế cánh gà kỹ lưỡng cho hết mùi hôi

Đây là bước rất quan trọng bởi nếu cánh gà không được làm sạch, hết mùi hôi sẽ không thể cho được hương vị món ăn thơm ngon như bạn muốn. Việc sơ chế phải được làm cẩn thận, tỉ mỉ từng bước một.

Trước tiên bạn phải rửa sạch cánh gà, xát lên từng chiếc cánh một ít muối để vừa có tác dụng làm sạch lại vừa khử được hết mùi hôi của cánh. Sau đó bạn phải chặt cánh gà ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đặt chúng vào một chiếc đĩa riêng.

Để cho món thịt gà rang chua ngọt được ngon hơn và thơm hơn bạn cũng có thể chiên gà sơ qua cho cháy cạnh một chút. Khi chiên, bạn cũng đừng quên cho thêm một chút hành khô và tỏi khô được băm nhỏ vào cho món ăn thêm dậy mùi nhé.

Bước 2: Làm sạch các nguyên liệu khác và ướp gà.

Gà chiên sơ qua để có màu đẹp mắt
Gà chiên sơ qua để có màu đẹp mắt

Gà nhà bạn sau khi đã được chiên sơ qua cháy cạnh thì bạn để riêng ra 1 chiếc đĩa khác. Lấy tỏi khô và hành khô làm sạch, đập dập, băm thật nhuyễn sau đó cho chúng vào đĩa đựng gà.

Ớt tươi phải rửa sạch, bỏ toàn bộ phần hạt để tránh bị cay quá, bạn chỉ lấy phần thịt ớt thôi nhé. Xắt ớt thật nhỏ, sau đó cho thêm nước mắm, hạt nêm, đường, giấm gạo, dầu ăn cho vào đĩa đựng gà. Bạn phải trộn thật đều các loại nguyên liệu lên với nhau ở bước này để cho món gà được ngấm hoàn toàn gia vị. Thời gian ướp lý tưởng nên để khoảng 20 – 30 phút.

2 quả cà chua được chuẩn bị bạn cũng cắt phần cuống, rửa chúng thật sạch và thái nhỏ. Làm tiếp hành khô sạch sẽ, thái nhỏ. Ngò bạn làm sạch phần rễ, rửa sạch với nước và cuối cùng phải thái chúng ra thật nhỏ.

Bước 3: Bắt tay vào chế biến món gà rang chua ngọt

Trình bày món ăn sao cho đẹp mắt
Trình bày món ăn sao cho đẹp mắt

Trước tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho tiếp tỏi khô và hành khô đã chuẩn bị vào phi thật vàng. Tiếp theo, bạn cho phần cà chua đã được sơ chế vào chảo, cho thêm hạt nêm, đun cho đến khi thấy cà chua nhừ hết thì dừng.

Bước tiếp theo bạn cần làm đó là cho thịt gà đã được ướp gia vị ở bước 2 vào chảo cà chua trộn chúng thật đều. Để món ăn thơm ngon và đúng vị bạn hãy cho thêm vào chảo một chút hạt nêm, đường và đảo đều tay.

Hãy đun chảo gà cho tới khi gà săn lại, hỗn hợp nước sốt đặc sệt lại thì cho thêm hành tím vào trộn đều và tắt bếp.

Bày thịt gà rang chua ngọt ra đĩa. Để món ăn thêm phần đẹp mắt bạn hãy cho lên bề mặt một chút rau thơm.

Món thịt gà rang chua ngọt ăn cùng cơm nóng vô cùng thơm ngon không gì sánh bằng. Món ăn vừa ngon vừa lạ miệng này chắc chắn sẽ được các bé vô cùng yêu thích. Thịt gà là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất được lòng các bà nội trợ khi chán ngán với các loại thịt lợn, thịt bò. Hơn thế, thịt gà lại rất có thể dễ dàng chế biến được nhiều món ăn như món thịt gà rang chua ngọt như trên. Nhiều người thường nghĩ rằng các món chua ngọt chỉ nên được làm từ thịt lợn, sườn heo nhưng hoàn toàn không phải. Thịt gà rang chua ngọt cũng sẽ mang lại hương vị hấp dẫn không hề thua kém. Chỉ cần trải qua vài công đoạn nhỏ, cả gia đình bạn đã có ngay một món ăn đặc biệt để thay đổi khẩu vị hàng ngày.

Với cách làm món thịt gà rang chua ngọt nói trên khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian và cũng rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình vào ngày hè nóng nực như thế này.  Vị chua ngọt đậm đà của nước sốt bao bọc lấy miếng gà vừa bùi vừa béo sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Reply