no comments

Hướng dẫn cách làm món thịt gà rang mắm tỏi ai cũng mê

Thịt gà rang mắm tỏi là một món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi với mùi thơm của mắm hòa quyện với mùi thơm của tỏi tạo ra một món ăn với hương vị khó quên. Thêm vào đó là vị thơm ngon của thịt gà. Đây là một món ăn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình sum vầy. Để có thể làm món ăn này mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau đây.

Món thịt gà rang mắm tỏi khiến bất cứ ai đều phải mê
Món thịt gà rang mắm tỏi khiến bất cứ ai đều phải mê

Nguyên liệu

Món thịt gà rang mắm tỏi để đủ cho 4 người ăn các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:

  • 0,5kg cánh gà ( bạn cũng có thể sử dụng đùi gà).
  • 2 củ tỏi.
  • 2 quả ớt tươi.
  • 1 củ gừng tươi nhỏ.
  • 1 ly rượu trắng nhỏ.
  • Hai thìa cafe muối hạt.
  • Một số gia vị khác: nước mắm loại ngon, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm món thịt gà rang mắm

Để được thưởng thức món ăn tuyệt vời này bạn cần làm theo từng bước như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với thịt gà khi mua về các bạn rửa sạch và tẩy mùi hôi của thịt gà bằng cách sử dụng rượu trắng và muối hạt xát vào thịt gà. Để khoảng 5 phút sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch và chặt thịt gà nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt gà với nước mắm 2 thìa cafe, 1 thìa dầu ăn, hạt tiêu, mì chính tất cả nửa thìa cafe trộn đều và ướp thịt khoảng 20 – 25 phút.

  • Đối với gừng bạn cạo hết vỏ bên ngoài rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
  • Ớt bỏ hạt thái lát nhỏ ( chọn loại ớt không cay).
  • Tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhỏ.
Thịt gà mua về cần rửa sạch và khử mùi tanh
Thịt gà mua về cần rửa sạch và khử mùi tanh

Bước 2: Chiên thịt gà

Để cho món gà rang mắm tỏi được dai hơn và ngon hơn thì bạn có thể chiên qua thịt gà bằng cách đổ dầu và chảo (nên dùng chảo sâu lòng để chiên vì thịt sẽ chín đều mà không phải đảo) và cho từng miếng thịt gà vào chiên. Tới khi nào từng miếng thịt gà có màu vàng giòn thì bỏ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Tiến hành làm thịt gà rang mắm tỏi

Khâu cuối cùng của món ăn là bạn cho một chút dầu ăn vào chảo (có thể sử dụng lại dầu ăn vừa chiên) phi thơm tỏi, gừng và tiếp theo cho vào nước mắm, đường, một chút nước đun sôi cho thịt gà vào rồi đun nhỏ lửa và đảo đều cho gia vị  thấm vào thịt gà. Cuối cùng là cho ớt thái sợi vào đảo cho tới khi thịt gà có màu vàng cánh gián và nước sốt sền sện là được. Bạn cho thịt gà ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng sẽ vô cùng tuyệt vời.

Món ăn thịt gà rang mắm này có thể ăn với cơm nóng hoặc bún đều tuyệt vời
Món ăn thịt gà rang mắm này có thể ăn với cơm nóng hoặc bún đều tuyệt vời

Một số lưu ý khi làm món thịt gà rang mắm tỏi

Để có món ăn ngon khiến ai cũng phải xuýt xoa khi chế biến bạn cần phải lưu ý một số vấn đề như sau:

  • Khi chọn thịt gà nên chọn những loại thịt gà ngon có thịt dai, không nên chọn những loại gà quá non hay quá già. Hay những loại thịt gà mà quán họ để lâu không còn ngon nữa.
  • Bạn cần phải đảo đều và nhanh tay khi cho thịt gà đảo cùng nước mắm, tỏi, gừng, đường bởi đường nhanh cháy nếu bạn không đảo nhanh tay.
  • Bạn có thể cho thêm một chút tỏi băm nhỏ sau khi món ăn hoàn thành  để món ăn thêm dậy mùi hơn.
  • Món ăn này có thể kết hợp ăn với cơm nóng hay bún thì rất ngon.

Những công dụng tuyệt vời mà món ăn mang lại

Với những chất dinh dưỡng có từ món ăn này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta tiêu biểu là.

Giúp ngăn ngừa loãng xương

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thịt gà có rất nhiều protein giúp phát triển xương khớp và cơ bắp. Vì thế với những người mắc tình trạng loãng xương thì việc bổ sung thịt gà là điều cần thiết. Bởi những protein có trong thịt gà làm giảm những cơn đau nhức ở xương và giúp xương phát triển chắc chắn và dẻo dai hơn.

Thịt gà là nguồn thực phẩm mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người
Thịt gà là nguồn thực phẩm mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người

Giúp giảm cân hiệu quả

Nhiều người lại có suy nghĩ ăn nhiều thịt gà sẽ làm tăng cân nhưng đây là một suy nghĩ sai lầm bởi thịt gà là thực phẩm giúp giảm cân tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu bạn đang tuân thủ một chế độ giảm cân thì ăn nhiều thịt gà luộc hơn những món ăn khác từ thịt gà.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Selen là một thành phần có khả năng chống lại các tế bào ung thư và tăng hệ miễn dịch cho cơ thể. Và Selen chính là chất có khá nhiều trong thịt gà vì vậy ăn thịt gà thường xuyên rất tốt cho sự phát triển của cơ thể, tăng cường sự miễn dịch và ngăn chặn khả năng ung thư. Với những bệnh nhân đang mắc bệnh này thì nên tăng cường ăn nhiều thịt gà để cơ thể nhanh hồi phục.

Trên đó là hướng dẫn cách làm món ăn thịt gà rang mắm tỏi khiến ai ai cũng phải ngất ngây. Bạn hãy làm món ăn này trong mỗi bữa cơm gia đình vừa đem lại dinh dưỡng cho mọi người trong gia đình và vừa giúp gắn kết các thành viên với nhau hơn.

Reply