Thực đơn đám giỗ đơn giản nhưng ai cũng phải trầm trồ khen sang

Làm giỗ là một trong những phong tục tập quán của người dân Việt Nam. Cúng giỗ là một trong những cách tưởng nhớ, đồng thời bày tỏ lòng thành kính của con cháu đối với người đã khuất. Trong mỗi lễ giỗ, bạn thường chịu trách nhiệm chính trong việc đưa ra thực đơn, nấu nướng. Điều này khiến bạn không tránh khỏi đau đầu vì chưa biết nên thực hiện như thế nào. Vậy còn ngại ngần gì không tham khảo những thực đơn đám giỗ đơn giản được Scripee chia sẻ.

Mâm cơm cúng giỗ bạn nên chọn thực hiện
Mâm cơm cúng giỗ bạn nên chọn thực hiện

Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì?

Trước khi xây dựng thực đơn đám giỗ đơn giản bạn cần nắm bắt mâm cơm cúng giỗ gồm những gì và cúng những ngày giỗ nào (giỗ đầu, giỗ hết, giỗ thường). Chung quy lại những món ăn sau được chọn cúng giỗ: thịt gà, nem, giò chả, rau xào, địa thịt heo quay và bát canh. Ngoài ra không thể thiếu xôi, bánh tét bánh chưng hoặc chè, cơm. Tùy thuộc vào mỗi vùng miền khác nhau, mâm cơm cúng giỗ có những món ăn phù hợp, bạn có thể tham khảo như sau:

Mâm cúng giỗ miền Bắc

Người miền Bắc cầu kỳ đến từng chi tiết, vì vậy mâm cúng giỗ luôn đảm bảo sự tươm tất nhất. Những món ăn xuất hiện trong mâm cúng của miền Bắc thông thường có:

– Cơm trắng, chè đường, xôi đậu, xôi gấc, xôi vò hoặc các loại.

– Một quả trứng và một con cua để chung vào 1 đĩa.

– Thịt quay, bê thui, thịt kho tàu, chân giò hầm.

– Chả quế, chả giò cua bể cùng bún, giò lụa, bò thủ, giò bì hoặc giò bò.

– Gà luộc hoặc gà quay.

– Tôm thịt xào rau củ như nấm, đậu, su hào, cà rốt…

– Các món nộm như măng nộm, nộm miến gà, xà lách các loại…

Thực đơn đám giỗ đơn giản tại miền Trung

Mâm cơm cúng giỗ đơn giản của người miền Trung
Mâm cơm cúng giỗ đơn giản của người miền Trung

Miền Trung nổi tiếng thật thà chân chất cùng sự ảnh hưởng của cung đình, do đó mâm cúng giỗ có phần cầu kỳ. Các món cúng được thiết kế theo 4 nhóm canh, xào, món luộc và món chiên/ nướng. Bạn có thể điểm qua chi tiết các món thường thấy như sau:

Đối với món canh

– Canh khổ qua nhồi thịt.

– Canh củ hầm thịt bò.

– Canh măng xương.

– Canh bún giò hay lòng gà.

Đối với món luộc

– Thịt heo luộc.

– Thịt gà luộc.

– Thịt vịt luộc.

Đối với món xào

– Đậu cove xào.

– Su su xào.

– Khoai tây chiên.

– Xào thập cẩm.

Đối với món chiên/ nướng

– Tôm/ cá chiên.

– Thịt heo chiên,

– Chả giò chiên…

Mâm cúng giỗ miền Nam

Mâm cúng giỗ miền Nam thường có phần đơn giản hơn so với các mâm cúng đối với vùng miền khác. Thực đơn mâm cúng bao gồm các món sau:

– Món kho như thịt kho tàu, cá lóc kho…

– Món luộc như: thịt ba chỉ, rau luộc…

– Món xào như: xào chua, thập cẩm, rau cải, đậu, tôm…

– Món canh như khổ qua nhồi thịt, giò heo hầm măng tre…

Gợi ý các thực đơn cúng giỗ bạn nên chọn thực hiện

Đối với thực đơn cúng giỗ, bạn có thể tham khảo các gợi ý sau đây:

Thực đơn tham khảo 1

Thực đơn cúng giỗ đơn giản bạn nên thực hiện ngay
Thực đơn cúng giỗ đơn giản bạn nên thực hiện ngay
  • Salad trộn.
  • Xôi lạc
  • Thịt gà luộc.
  • Thịt bê xào me
  • Tôm hấp sả.
  • Nem rán.
  • Canh măng chua nấu vịt

Thực đơn tham khảo 2

  • Giò heo chiên.
  • Xôi gấc.
  • Gỏi gà xé.
  • Miến xào thập cẩm.
  • Canh khoai tây nấu xương.
  • Chả giò.

Thực đơn tham khảo 3

  • Salad trộn.
  • Xôi lạc
  • Thịt gà luộc.
  • Thịt bê xào me
  • Tôm hấp sả.
  • Nem rán.
  • Canh măng chua nấu vịt

Thực đơn tham khảo 2

  • Nộm thịt heo chua ngọt
  • Xôi vò.
  • Thịt gà luộc.
  • Canh măng nấu xương
  • Tôm tẩm bột chiên xù.
  • Lòng gà xào đậu.

Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì đã được chia sẻ kể trên. Tùy thuộc vào đặc trưng của từng vùng miền bạn có thể chọn những món đặc trưng để cúng giỗ.

Cách bày mâm cúng giỗ như thế nào đẹp mắt?

Bày biện mâm cúng giỗ đơn giản, đẹp
Bày biện mâm cúng giỗ đơn giản, đẹp

Đối với mỗi gia đình khác nhau, thực đơn đám giỗ đơn giản có phần khác nhau. Theo đó, cách bày mâm cúng giỗ cũng tùy thuộc vào từng gia đình và vào tính thẩm mỹ của người thực hiện.

Dù ai thực hiện bày mâm cúng giỗ cũng cần đáp ứng được sự chu đáo. Đồng thời, mâm cúng cần đáp ứng được các tiêu chí sau đây:

  • Đối với bàn thờ gia tiên, khi thực hiện lễ mặn bạn cần chú ý để bát cơm vào trong mâm cỗ, tuyệt đối không để dưới đất.
  • Mâm cỗ phải bày biện đầy đủ các món như xào, canh, luộc, rán/ chiên.
  • Trong mâm cần có thêm hoa quả, bánh trái, trà.
  • Khi bày mâm cúng cần có một bát cơm úp ngược, trứng đã bóc vỏ, một đôi đũa, một thìa muối, gừng cắt 7 hoặc 9 lát.
  • Tất cả các món dùng để cúng tuyệt đối không động đũa, nếm thử trước khi sử dụng.
  • Tránh chọn các món kiêng kỵ hoặc người đã mất khi còn sống không thích.
  • Không bày biện những món gỏi hay đồ sống lên bàn thờ cúng gia tiên.
  • Mâm cơm cúng giỗ được đặt riêng, kết hợp cùng bát đĩa, đĩa riêng khi cúng và tuyệt đối không dùng chung với người sống.
  • Đối với những gia đình có 3 mâm ở 3 bàn thờ khác nhau thức ăn và bày biện trên mỗi bàn thờ phải giống nhau.

Thực đơn đám giỗ đơn giản như thế nào đã được chia sẻ Scripee chia sẻ chi tiết ở trên. Bạn nên chọn tham khảo và áp dụng. Những nỗi lo đau đầu khi thực hiện mâm cơm cúng giỗ chắc chắn sẽ không còn khi bạn thực hiện theo thực đơn từng vùng miền được chúng tôi chia sẻ.

Get more stuff like this

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.

Write a Comment