Trời lạnh nấu món gì ngon – đi tìm câu trả lời hoàn hảo nhất cho các nhà nội trợ

Mỗi bữa cơm gia đình là sự gắn kết yêu thương, vì vậy những người phụ nữ luôn thực sự dành tâm huyết vào mỗi món ăn. Có lẽ vì thế, những câu hỏi tìm kiếm như trời lạnh nấu món gì ngon? Nấu món này như thế nào?  luôn được tìm kiếm nhiều nhất. Nếu bạn cũng muốn có một mâm cơm ngày lạnh hấp dẫn đừng quên những món ăn cả nhà sướng mê được giới thiệu dưới đây!

Nem rán – món ăn không thể thiếu cho mâm cơm ngày mưa lạnh

Nem rán một món ăn ngày lạnh hấp dẫn mọi lứa tuổi. Món nem tuy chuẩn bị có hơi kỳ công, tuy nhiên đổi lại cả nhà bạn sẽ ngất ngây xuýt xoa. Mâm cơm hôm đó đảm bảo sạch trơn bởi quá phù hợp vào trời mưa lạnh. Nếu còn thắc mắc trời lạnh nấu món gì ngon thì hãy nghĩ đến nem rán đầu tiên.

Muốn làm món nem rán bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm: Thịt nạc vai, miến dong, mộc nhĩ, trứng gà hoặc vịt, cà rốt, hành tây, các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu, giấm, đường, nước mắm… Các nguyên liệu được chuẩn bị tùy thuộc vào lượng người ăn trong mỗi gia đình.

Nem rán giòn sụm món ăn không thể thiếu khi trời trở lạnh
Nem rán giòn rụm món ăn không thể thiếu khi trời trở lạnh

Các nguyên liệu được lựa chọn và chuẩn bị đầy đủ bạn tiến hành sơ chế. Bạn cần rửa sạch, thái nhỏ và trộn đều mọi nguyên liệu với nhau. Bạn lưu ý, mộc nhĩ, miến dong cần được ngâm bằng nước nóng để nở trước khi trộn. Sau khi sơ chế, trộn đều kèm theo các gia vị như mắm, hạt nêm, hành khô, hành tươi… Bạn tiến hành cuộn chả nem. Đây là bước đòi hỏi sự khéo léo của người làm nội trợ. Chiếc nem phải cuốn vừa tay, tránh bị bục khi rán…

Ngay sau khi những chiếc nem được cuộn, bạn tiến hành rán chả. Rán chả yêu cầu lửa nhỏ giúp chả chín đều không bị cháy. Chả sau khi rán cho ra một chiếc hộp hoặc đĩa có giấy thấm dầu mỡ.

Khâu cuối cùng nhưng lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng cho sự thành công của món nem rán chính là nước chấm. Nước chấm nem pha phải có vị nhạt, bạn nên pha cùng nước mắm, bột ngọt hoặc đường, tỏi và ớt. Pha độ ngọt và nhạt tùy theo khẩu vị của gia đình.

Cá trắm kho riềng – Một trong các món ăn ngon cho những ngày se lạnh

Gợi ý lý tưởng tiếp theo cho cầu hỏi trời lạnh nấu món gì ngon chính là cá trắm kho riềng. Món cá trắm ăn với cơm nóng vừa thơm thịt vừa có vị ấm của riềng thì còn gì tuyệt vời hơn. Hơn nữa, cá là món ăn mang nhiều dinh dưỡng lại khá an toàn cho sức khỏe vì thế bạn đừng bỏ qua món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình mình.

Cá trắm kho riềng món ngon ngày lạnh
Cá trắm kho riềng món ngon ngày lạnh

Để có được đĩa cá kho riêng hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Cá trắm, thịt ba chỉ, riêng củ, hành, răm, thì là, mắm, muối, mì chính, tiêu, ớt… Lưu ý cần chọn cá trắm còn tươi, thịt ba chỉ chuẩn bị hàm lượng bằng 1/3 lượng cá.

Bạn sơ chế nguyên liệu bằng cách thịt và cá rửa sạch, để ráo. Thái thịt vừa miếng theo hình vuông, cá cắt khúc, riềng cắt mỏng… Sau đó tiến hành ướp theo quy tắc riềng cho xuống đáy nồi, tiếp theo là thịt ba chỉ và trên cùng là cá, bạn cũng có thể thêm một lớp thịt mỏng phía trên. Ướp đầy đủ gia vị mắm, muối, hạt nêm, thêm chút xì dầu, hành khô… Để ngấm khoảng 15 đến 20 phút trước khi nấu. Làm nước hàng bằng đường thắng để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Bạn lưu ý nấu với lửa nhỏ, đun khoảng 30 đến 45 phút. Sau đó cho thêm hành lá và thì là rồi tiến hành tắt bếp. Để cá nguội cho thịt chắc và gắp ra dùng cùng cơm nóng đảm bảo ngon hết cỡ. Đây đảm bảo là một trong các món ăn ngon cho những ngày se lạnh tuyệt vời nhất.

Canh ốc đậu nấu cay – món ngon cho mâm cơm ngày mưa lạnh

Canh ốc đậu là món canh dễ chinh phục lấy lòng mỗi người vào ngày mưa lạnh. Món canh ốc đậu nấu cay sẽ cho bạn cái hương vị độc đáo ngọt bùi mà giòn sần sật lại cay cay lạ miệng.

Món ốc nấu cay rất dễ làm, chỉ mất chưa đầy 30 phút bạn sẽ có ngay câu trả lời trời lạnh nấu món gì ngon? Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn gồm: thịt ốc, đậu phụ, hành tây, bí ngồi hành lá cùng các gia vị như: ớt xanh, tương Hàn Quốc, tương, nấm mỡ, ớt bột, mắm, hạt nêm…

Canh ốc đậu nấu canh ấm lòng người thưởng thức
Canh ốc đậu nấu canh ấm lòng người thưởng thức

Sơ chế chuẩn bị bằng cách ốc đem rửa sạch, loại bỏ hết con có trong ốc. Đậu phụ rán hơi vàng cắt miếng vuông, hành tây thái lát, bí ngồi thái miếng vuông vừa ăn. Nấm mỡ thái miếng nhỏ vừa miệng nhưng không quá lát.

Sau khi sơ chế xong, bạn cho dầu ăn vào chảo xào qua các nguyên liệu bí ngồi, hành tây. Sau đó cho nước tương, ớt bột, thịt ốc, đậu phụ vào trong nồi và đun sôi. Bạn lưu ý đun nhỏ lửa trong vòng 20 đến 30 phút, nêm nếm vừa ăn, bỏ thêm hành lá. Đảm bảo bạn sẽ có món canh ốc nấu cay siêu ngon.

Ngoài 3 món kể trên, mâm cơm ngày mưa lạnh muốn thêm phần hấp dẫn cũng có thể làm món Kho quẹt, Cá cơm rim chua ngọt, Cá bống kho tiêu, Mực xào, Vịt xào sả ớt…. Mỗi món đều mang một hương vị đặc biệt riêng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon ấm lòng ngày lạnh.

Trời lạnh nấu món gì ngon, sẽ có rất nhiều gợi ý dành cho bạn. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người trong gia đình bạn có thể chuẩn bị được món ăn phù hợp nhất. Bạn có thể chọn nem rán giòn sụm, canh ốc nấu cay hay cá trắm kho riêng hoặc món kho quẹt thần thánh.

Get more stuff like this

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.

Write a Comment